拔丝金枣拔丝金枣
食材：红枣400克，山楂糕75克，白糖150克。
制作：1、红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核；2、将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉；3、红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油；4、油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成。
(来源：营养文萃报的博客 作者：营养师报)
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