滨州市食药监管局在7月份顺利完成参与放心肉菜公开评价的大型商超社会满意度调查后，8月9日上午，又对各县区参与活动的19家大中型商超的95名食品安全管理人员进行了食品安全法律知识培训考试。

　　据介绍，开展大中型商超放心肉菜公开评价，主要以推进省级食品安全先进市和全国文明城市创建为契机，以打造依法管理、信息透明、安全保障的消费主渠道为目标，进一步督促大中型商超落实食品安全主体责任，加强生鲜肉、蔬菜、鲜蛋、水产品等食用农产品质量安全管理，不断提高人民群众在食品安全领域的满意度和获得感。

　　开展大中型商超放心肉菜公开评价，采取“双随机一公开”的方式，即随机确定检查人员，随机确定检查门店，评价结果向社会公布。评价过程中依法对参与创建19家大中型商超食品安全管理合规性、销售食品(含食用农产品)质量安全水平、食品安全管理人员安全知识水平等三个方面进行检查。

　　这次统一考试是落实省局食品安全管理人员安全知识水平考评的一项内容，以商超负责人、食品安全管理员为必考对象，柜组食品安全管理员为抽查考核对象，单店参加考核人员5人。最后将综合现场检查结果、监督抽检结果、人员考核成绩、企业管理体系完善程度及消费者满意度调查等多项指标，对大中型商超食品安全管理水平，特别是肉菜质量安全管控水平进行客观综合评价，并将评价结果排序公开向社会发布。

　　滨州市食品药品监督管理局开展大中型商超放心肉菜公开评价工作的主要内容，一是考核商场超市的诚信经营行为。诚信经营分为信用水平和社会满意度调查两项指标。重点评价是否因食品安全问题受到食药监部门的行政处罚，是否存在食品安全问题引发的较大影响的投诉举报；二是对大中型商超食品安全管理人员考试。评价商超食品安全管理人员法规知晓水平采取相同试题改变顺序分为A、B卷闭卷考试的方式，题型不设主观题以保证分数的公平性。三是对大中型商超监督抽检。评价商超销售食品(含肉、菜等食用农产品)质量安全水平采取专项监督抽检方式。8月下旬，市局将统一组织第三方检验机构对每家商超抽检30批次，抽样经费由市局承担。抽样产品和批次结合“你点我检”侧重选择本地日常消费量较大且属于老百姓“菜篮子”中的主要品种；四是“双随机”检查。9月上旬，将组织省级食品安全检查员对参与创建的大中型商超食品安全管理合规性进行检查，检查严格执行“双随机”原则，随机抽取省级食品安全检查员，随机确定门店进行检查，每名检查员客观公正得对门店打分；五是评价结果排名公示。10月份，综合评价工作完成后，将在新闻媒体、市、县局官网向被检企业和社会通报评价排名结果。