创建省级食品安全先进市进入冲刺决战阶段后，滨州经济技术开发区市场监管局根据创建标准和要求，在总结经验树立典型，做好示范引领的的同时，大力强化食品安全专项监督检查，排查创建工作存在的问题和薄弱环节，严格落实整改措施，以此规范食品生产经营行为，推进创建工作深入开展。

　　4月26日，滨州经济技术开发区市场监管局在“食安山东”示范企业山东省托福实业有限公司召开了创建省级食品安全先进市食品生产企业示范引领现场培训观摩会。

　　观摩会组织开发区18家食品生产企业负责人深入托福实业有限公司现场观摩学习了该公司创城的经验做法。该企业建立完善的产品质量追溯体系，切实保障了产品的质量安全稳定。与会人员通过查阅公司产品追溯相关资料，参观了面条、馒头生产线。现场观摩后，市场监管局负责人要求，各企业要按照创城对生产企业的要求，对照标杆，尽快将各项创建任务落到实处。

　　在做好生产企业示范引领的同时，该局加大了辖区内食品经营商户的拉网式检查。以检查促整改，以整改促规范，进一步营造浓厚的创建氛围。

　　重点检查食品经营商户的证照及场所卫生情况。要求食品经营场所必须亮照经营，不允许超范围经营。对餐饮具清洗消毒保洁，设施设备使用情况，食品加工操作间的布局和环境卫生情况，从业人员的健康证明和个人卫生状况，饮用水卫生和各类废弃物的暂存及处理方法等是否符合要求，进行了认真细致的监督检查。

　　督促食品经营商户建立完善并落实好各项食品安全制度。建立从业人员健康管理制度、自检自查与报告制度、索证索票制度、进货查验制度、食品召回及停止经营制度、食品添加剂使用及公示等必备制度，并严格按照制度进行执行。(郭刚 张婕)