标签1住客栈
小资客栈征服了流浪的心灵
泰国旅游局把清迈叫“北方玫瑰”，没有芭提雅酷热的湿气包围，少有曼谷DUKDUK车发动机的声音，呼吸不到CENTRALMALL路边扬起的尘埃。我听到是清迈早上的鸟叫、下雨前的风声、雨洒落时候的树响。清迈这个泰国北方国度实在不适宜旅游团队旋风式的拜访，更适合背上行囊在这小住一段。
清迈的2、3星旅馆特别多，这是当地一大特色。清迈不少小旅馆位于小区内，这些小区一般也不大，有的还开发未完成的样子，由于不是旺季，这些小旅馆里只住着三四户人家。这种小旅馆不高，大概四至五层的样子，还有办公与餐厅，入住的人也可以自己去市场买菜回来下厨。每层楼大概四个房间，设计很是小巧温馨，到处都是泰国人细心琢磨装点的休闲气质。
处处可见咖啡馆小旅馆里有各种可爱的小东西，都是很显心思的小装饰。每一处，都能看出主人的小情趣，透过这些小物件，我们也能敏锐地感受到主人热爱生活的情趣，也是这些小可爱令住客放松心绪，心思变得柔软而细腻起来。大概，这就是泰国吧。尤其是窗外触手可摸的鸡蛋花，一簇簇雪白或粉红聚在一起如硕大的花托，婀娜多姿地立在枝头显得潇洒闲适，纯朴自然的美丽和芳香让人驻足细品。
标签2学厨艺
学习泰式充满创意的厨艺
学一个国家的饮食，可以是深入其文化的一种途径。清迈有不少泰餐烹饪学校，供游客进行短期学习。这些烹饪学校，在主城郊区有一块自己的有机农场，常见有一至三天的厨艺课程供选择。像我选的一天课程，是1450泰铢，约合320元人民币。烹饪的师傅先是带着我们游览当地的菜市场，挑选食材。清迈的菜市场，比起广州的菜市场要干净整洁很多，无论从摆放的整齐度还是从地面的干净程度来说都远远超过。
泰式厨艺老师会花上半个小时在香料摊，讲解泰国(微博)五花八门的神奇独特香料，包括常见的辣椒、椰油、香草还有东南亚独有的香茅、南姜等等，还详细解释椰奶、椰浆的区别，毕竟泰菜中会比较多地用到。一天的课程，可学习烹饪4道主菜，1道甜点。报名后，会给你一张单子，钩选上你感兴趣的菜即可。很多人选择冬阴功汤、绿咖喱鸡、泰式炒米粉及香蕉椰奶甜点。泰国菜用料新鲜，不用味精等人工添加品，连酸味都是用柠檬汁来营造。
垂涎欲滴在开放式的厨房里，老师讲解示范后，学生便开始在炉灶边切菜弄料炒菜起锅。厨艺便如园艺一样，充满了创意和想象。吃起来，香喷喷火辣辣，一如泰国炎热的气候，重口味却不油腻。
