1964年参加工作。
1981年任邹平县第五油棉厂厂长。
1994年任邹平县魏桥棉纺织厂厂长。
1998年任山东魏桥纺织集团有限责任公司董事长。
2003年任山东魏桥创业集团有限公司董事长。
1993年当选山东省第九届人大代表。
1995年被评为全国劳动模范。 。
1998年和2003年先后当选第九届和第十届全国人大代表。
2011年以300亿元的家族资产被胡润百富榜评为“山东首富”。
2012年被胡润富豪榜评为“山东首富”,名列新财富500富人榜第5名。
2013年新财富中国富豪榜张士平家族以300亿排名第十位。
2014年,张士平家族以310亿元蝉联山东首富。
2015年,山东首富张士平入选 “中国最具影响力50位商界领袖”,位居第30位。