青岛新闻网8月31日讯 今天下午，青岛市食品药品监督管理局发布了第五期（2016年7-8月）餐饮食品监督抽检结果。本次抽检重点选取蔬菜（以韭菜等叶菜类为主）、发酵面制品（餐饮自制非油炸）、自制熟肉制品、酱腌菜、自消毒餐饮具、煎炸用植物油等重点品种，共完成抽检768批次，其中合格732批次，不合格36批次，不合格率4.69%。
据了解，本次抽检查出的主要不合格品种和项目为：酱腌菜蔬菜不合格12批次，不合格项目主要为苯甲酸；馒头等面制品不合格10批次，不合格项目主要为铝残留量；蔬菜不合格7批次，不合格项目主要为氧乐果；肉制品不合格4批次，不合格项目为胭脂红和亚硝酸盐超标。
按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关法律法规，青岛市食品药品监督管理局已责成相关区市局依法约谈抽检不合格样品餐饮企业负责人，并对不合格样品餐饮单位依法进行行政处罚。（青岛新闻网记者）
附：2016年第五期餐饮食品安全监督抽检不合格名单
被抽样单位名称 被抽样单位地址
不合格产品名称 不合格项目 检出值 限量值
青岛汇泉海洋科技开发有限公司 莱阳路4号 酱腌菜 苯甲酸 2332mg/kg ≤1000mg/kg
经济技术开发区海乐园饭店 青岛黄岛灵山卫 小饼 铝 109.82mg/kg ≤25mg/kg
黄岛区杨昌民切肉大包面食店 黄岛积米崖港区 包子 铝 96.86 mg/kg ≤25 mg/kg
黄岛区天利和快餐店 黄岛积米崖港区 小白菜 克百威 0.03 mg/kg ≤0.02 mg/kg
李沧区金水路顺福饭店 青岛李沧区金水路768-4号网点 芹菜 毒死蜱 0.26mg/kg ≤0.05mg/kg
李沧区麦香村面食店 青岛市李沧区东山一路29号三单元103户 大馒头 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） 0.014g/kg 不得检出
青岛旭盛得商贸中心山鼎大酒店 青岛市李沧区楼山路11号 萝卜条 苯甲酸 2.6g/kg ≤1.0g/kg
李沧区美味鲜凉皮店 山东省青岛市李沧区九水东路352号漫玉湾农贸综合市场j25 糖蒜 苯甲酸 2.0g/kg ≤1.0g/kg
李沧区王记鑫丰全羊馆 山东省青岛市李沧区湘潭路50-4号 腌辣椒 苯甲酸 3.0g/kg ≤1.0g/kg
青岛旭盛得商贸中心山鼎大酒店 青岛市李沧区楼山路11号 菜芯 氧乐果 0.056mg/kg ≤0.02mg/kg
青岛市李沧区顺角小厨家常菜馆 青岛李沧区遵义路1-1号4号网点 油菜 氧乐果 0.035mg/kg ≤0.02mg/kg
小白菜 氧乐果 0.081mg/kg ≤0.02mg/kg
李沧区张孟林米线店 山东省青岛市李沧区湘潭路61-8号 煎炸用油 酸价 7.9mg/g ≤5mg/g
青岛市李沧区聚峰面食店 李沧区少山路91号 果仁香 苯甲酸 3.8g/kg ≤1.0g/kg
环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） 3.3g/kg
李沧区黄柏华小草鸡店 青岛市李沧区兴山路市场 糖蒜 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） 2.0g/kg ≤1.0g/kg
青岛市李沧区聚峰面食店 李沧区少山路91号 馒头 环己基氨基磺酸钠（以环己基氨基磺酸计） 0.0062g/kg 不得检出
青岛泰光制鞋有限公司干部食堂 山东省青岛市莱西市姜山镇姜山工业园区 琥珀金丝（酱腌菜） 苯甲酸 3.2g/kg ≤1.0g/kg
乐星农业装备（青岛）有限公司食堂 青岛市城阳区夏庄街道正阳路南侧 腌萝卜 苯甲酸 2.1 g/kg ≤1.0g/kg
糖精钠（以糖精计） 0.59 g/kg ≤0.15g/kg
城阳区七客上品快餐店 城阳区流亭街道重庆北路313号 萝卜块 苯甲酸 2.0 g/kg ≤1.0g/kg
城阳区文禧老味道饺子馆 青岛市城阳区棘洪滩街道北万社区居委会西30米 饼 苯甲酸 0.61 g/kg 不得检出
毛一阳（3426199302280018） 青岛市崂山区朱家洼社区 火烧 甜蜜素 0.210 g/kg 不得添加
崂山区川味啤酒屋 青岛市崂山区中韩社区 鸡肝 胭脂红 0.00281g/kg 不得添加
亚硝酸盐 52mg/kg ≤30 mg/kg
崂山区三义春羊汤馆 青岛市崂山区中韩社区 羊肝 胭脂红 0.00281 g/kg 不得添加
青岛新广开餐饮管理有限公司 山东省青岛市崂山区中韩街道苗岭路19号 韭菜 氧乐果 0.293mg/kg ≤0.02 mg/kg
盈玉烧烤饺子馆 青岛市崂山区沙子口街道南窑社区 芹菜 毒死蜱 0.115mg/kg ≤0.05 mg/kg
克百威 0.0991mg/kg ≤0.02 mg/kg
辛硫磷 0.0631mg/kg ≤0.05 mg/kg
粮所快餐 青岛市崂山区沙子口街道崂山路115号 花卷 铝残留量 117mg/kg 不得添加
甜蜜素 0.013g/kg 不得添加
崂山区佳和盛海鲜城 青岛市崂山区沙子口街道崂山路129号 红烧肉 亚硝酸盐 39mg/kg ≤30 mg/kg
崂山区张素宏馒头房 山东省青岛市崂山区中韩街道张家下庄社区 馒头 甜蜜素 0.220 g/kg 不得添加
青岛和三少餐饮有限公司 山东省青岛市崂山区合肥路851号17-20号网点 泡豇豆 安赛蜜 0.50g/kg ≤0.3 g/kg
崂山风景区九水景区天成酒家 崂山风景区北九水景区 馒头 山梨酸 1.1g/kg 不得添加
青岛市崂山区玉笋峰农家宴酒店 崂山区北宅街道我乐村 疙瘩头 亚硝酸盐 52mg/kg ≤20 mg/kg
崂山区福运祥饭店 青岛市崂山区王哥庄街道东台社区 熟排骨 亚硝酸盐 213mg/kg ≤30 mg/kg
胶州市老味道馒头店 青岛市胶州市李哥庄镇李哥庄村 火烧 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 0.92g/kg 不得检出
山梨酸 1.1g/kg 不得检出
胶州市金龟馅饼胶东国际机场店 胶州市胶东街道办事处小麻湾西村204国道以北小南路以东 琥珀金丝 苯甲酸 2.9g/kg ≤1.0g/kg
北京晶鑫建筑劳务有限公司 山东省青岛市胶州市胶东街道办事处国际机场临建区 馒头 铝残留量 115.2mg/kg 不得检出
胶州市商亿排骨米饭店 青岛胶州市胶东办事处小麻湾西村204国道北侧 腌黄瓜 糖精钠（以糖精计） 0.18g/kg ≤0.15g/kg
甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 2.1g/kg ≤1.0g/kg
胶州市景丽轩自助涮烤城 青岛市胶州市李哥庄镇广场大街 散装白玉蒜 苯甲酸 1.7g/kg ≤1.0g/kg
糖精钠（以糖精计） 0.16 g/kg ≤0.15 g/kg
安赛蜜 0.57g/kg ≤0.3g/kg
来源：青岛新闻网
