亏损已经从散户
蔓延到大型牧场
奶价下降，煎熬奶农。谈到未来，于先生陷入了迷茫，当初他贷款几千万投资建厂，现在即便是赔钱也只能继续坚持下去。“处于亏损的不止我们一家，这两年很多小养殖户已经被淘汰了，我们这些有一定规模的还在苦苦支撑着。”于先生说。
“奶价太低，饲料太贵，对配套设施要求太高，我们散户搞不起，两年前就不做了。”曾从事十多年奶牛养殖的一青岛养殖户告诉记者。泰安金兰奶牛养殖有限公司负责人也谈到，养十几头奶牛的散户已经被淘汰得差不多了，现在的养殖场最低也是200头的了。
济阳县畜牧局相关负责人介绍，“去年济阳县已经有两家养殖场倒闭了，如果这种情况再持续一年，估计至少有10家企业会撑不住。让人担忧的是，这种状况还在持续蔓延，没有好转的迹象。”
与以往“奶荒—加大养殖—奶剩—倒奶杀牛”的短周期不同，此次亏损从势单力薄的养殖户蔓延到大型规模化牧场。国内最大的乳牛畜牧公司及最大的原料奶生产商——现代牧业也未能幸免，其年中业绩报告亏损5.66亿元。中国奶业协会会长高鸿宾此前透露，今年3月，国内奶牛养殖亏损面已达到51%，比去年高了5.8%。
大量进口大包粉
压低国内收奶价
为什么乳企的鲜奶需求量会减少？是什么压低了原奶价格？多家奶牛养殖场向齐鲁晚报记者表示，这主要是受低价进口奶粉冲击的影响。
“进口大包奶粉的价格太低了。国外的进口奶粉还原成复原乳的成本大约在2.8元一公斤，大大低于国内原奶的价格。”于厂长说。据山东乳制品工业协会秘书长兰文忠介绍，从整个世界层面看，目前的原奶产量是供过于求的，而澳大利亚、新西兰等国的环境适宜奶牛养殖，且都是规范化的大规模经营，相比国内原奶质优价廉，鲜奶喷成粉后出口中国也非常便利。
兰文忠介绍，近几年，企业开始大量使用进口大包粉。国内乳企可以利用奶粉制成还原奶来替代国内的鲜奶，也可以调和成复原乳来做乳制品。国内大部分含乳饮料、酸奶制品、烘焙食品、糖果等基本采用进口奶粉作为原料，所以，乳企对国内产鲜奶的需求量降低，也会压低收奶的价格。
此外，外国常温液态奶纷纷“跑步”进入中国。“保质期短、需要冷链运输的低温奶市场暂时没有受到冲击，但是保质期较长的常温奶已经开始大量进口，受到中高层次消费者的欢迎。”兰文忠介绍。
据了解，虽然原奶价格一路下跌，但牛奶制品的价格却没有受影响。对此，得益乳业相关负责人介绍，原奶价格只是产业链中很小的一部分，不会影响到终端产品的价格。该人士称，近年来虽然液态牛奶的价格保持稳定，但是同一款牛奶其产品质量、营养含量是一直在提高的，另外，考虑到牛奶的加工成本、检测成本、物流成本、营销成本等，奶制品的价格并没有受其影响。
