如何区分真假食用盐？
市盐务局相关人士建议市民最好到正规超市购买食用碘盐，并索要小票，一旦发现假盐，可及时投诉。如果因食用假盐导致中毒，首先请立即拨打120急救电话或迅速自行送医，在等待急救的过程中，要多喝水进行自我急救，并置身于空气新鲜、通风良好的环境中。
据介绍，现在有些“制作精良”的假盐无论从外观还是口感都很难辨别真假，有专家表示，可从外包装、封口、食盐质量、化学实验等四个方面来鉴定食盐的真假。
首先，从外包装来区别。真盐的外包装袋较厚，摸起来手感较柔和，而假盐的外包装袋较脆，而且很薄；编号相同的，则整批盐都是假盐；假盐的包装上标识粘贴大多不规范，而真盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置。
其次，看包装袋的封口。真食盐是机械化包装，上下封口完全一致，假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，包装袋的左右两侧有制袋造成的明显折叠痕迹，呈锯齿状，易变形、易撕破。
其次，观察食盐质量。真盐比较干净，白度高，且无杂质，假盐的白度较差，有杂质，并且在分量上，假盐一般达不到标准。
最后，进行化学实验。真碘盐的成分中含有碘，而假碘盐中没有碘，人们可用淀粉溶液稀释食盐进行测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别出真假。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
