网上一直将食堂饭菜视为第九大菜系，以瞎炒、乱炖为主要手法，继青菜炒橘子、玉米炒葡萄、甘蔗炒排骨等“黑暗料理”在网上被爆出，大家对此已是少见多怪。最近几天，烟台鲁东大学第二餐厅的“苹果炒肉”引爆了大学生们的朋友圈。
8日中午，记者特地来到鲁大第二餐厅餐厅品尝苹果炒肉。在满满的装菜盘中，从头到尾记者并没有发现它的踪迹，直至旁边一位同学喊道：“师傅，来盘苹果炒肉。”看起来像是土豆的一个餐盘里，师傅说这就是，6元一份。来来往往的同学很多人即使不点也会去看看这道传说中的菜，不到半小时的时间，苹果炒肉已经卖完。
吃饭间还有人在讨论苹果炒肉的味道到底是怎样的，记者将盘子里的菜送给两个正在讨论苹果炒肉味道的女同学，她们尝过之后表示味道还可以，酸酸甜甜的。有些人则表示苹果自身的味道跟油盐混在一起，无法接受。“我觉得还挺好吃的，没有想象中的那么奇怪，再说肉和水果一起炒，再也不用担心吃胖。”一位姓宿的同学说。记者现场品尝了一下，“甜的加咸的，味道有点怪。”
记者随后采访了推出这道苹果炒肉的厨师长田师傅，提及炒这道菜的原因主要有三点：一是同学们过年回来后，对很多油腻的菜都不感兴趣，苹果炒肉比较清淡爽口；二是菜价不断上涨，炒菜的成本上升，为了调节学生的生活费，选择了价格较低的苹果；三是为了创新，丰富菜色，以提供更多选择。厨房师傅说，现在的菜便宜的都两块钱一斤了，太贵了，苹果批发起来比菜便宜不少。
水果炒菜并不是心血来潮的“黑暗料理”试做，像菠萝炒饭、菠萝炒肉这类菜早就有并且为人们所接受。田师傅的苹果炒肉是从网上看到的，先做着自己品尝，再推出看同学们的反应，他表示如果有合适的菜，考虑到营养搭配和口感，还会继续创新。
