值得注意的是，这些“毒蔬菜”多是被抽检自大中型超市和餐饮企业，家家悦超市、统一银座、大润发、船歌、天天食尚等商超均登上黑榜。刁镇蔬菜批发市场的3批次蔬菜也被检出“有毒”。
按照我国农药毒性的分级标准和农药的安全使用规定，氧乐果属于高毒农药，韭菜中氧乐果最大残留限量为0.02mg/kg；毒死蜱属于有机磷农药，是一种毒性较强的杀虫剂，芹菜中毒死蜱最大残留限量为0.05mg/kg。市食药监局表示，高温季节虫害多发，菜农经常喷药防治，有的蔬菜上市时间距离用药时间太短，农药还没有完全降解，有的商贩在贮藏和运输过程中为了防止蔬菜生虫也会喷洒一定浓度的农药，这些都容易造成蔬菜的农残超标。
