店家：制作者写错时间甜点并未过期
近日，记者以菲儿亲戚的名义致电德克士阳光100店，询问店内雪布蕾保质期的问题。
店内一名副店长说，菲儿所买的雪布蕾并没有过期，只是收到的制作单填写错误。“我们店里雪布蕾的保质期是2天以内，前一天制作的雪布蕾，如果没有卖完，会在第二天晚上关店以后废弃。”这名副店长说，顾客收到的雪布蕾制作时间是7月29日16点，应该是在7月30日晚上关店的时候废弃，制作单上写的废弃时间7月30日16点是服务员疏忽写错了。
“晚上一般10点关店，所以应该写成7月30日22点。当值的工作人员和值班经理也已经因此被处罚。”该工作人员说，制作单是店内制作食品时，由制作人员填写。由于雪布蕾制作需要冷藏4个小时，一般工作人员都是在下午时制作，冷藏4小时后记录制作好的时间，一般都要在22点关店门前做完。但不论是下午几点制作，只要是头一天制作，废弃时间就是第二天22点。
这名副店长说，制作单也不会随食品送到顾客手中，顾客收到的制作单是店内人员疏忽放进去的。而雪布蕾的性状发生了变化，则是因为服务员误将雪布蕾和热的东西放在了一起，导致雪布蕾表面有些融化，但是不影响食用。由于只是写错了废弃时间，产品本身并没有过期，所以并不进行赔偿。
该副店长还展示了一张店内正在售卖的雪布蕾的制作单，上面写着制作时间为8月11日22时，废弃时间为8月12日22时，并表示前一批次已经卖完。
而仅从此雪布蕾制作单看，并不知道前一晚10点前制作的雪布蕾废弃时间是否也是8月12日22日。该副店长称，店内有明确规定废弃时间是2日内，但是涉及商业秘密不能提供。
