近日，金乡县鲜蒜薹陆续上市，田间地头到处都是蒜农忙碌的身影。相比去年后期“谁拔谁拿走”的场面，今年的蒜薹价格让农民比较满意。目前，地头收购价格每斤在1.7—2.0元之间，但同时蒜农普遍感觉产量比去年低，一般亩产三四百斤。
4月30日，记者在鸡黍镇张胡同村地头看到，农户在零零散散拔蒜薹。一对夫妻说，都想趁着这几天蒜薹还比较嫩尽早拔，品质好，好卖，由于雇工人费用高，他们决定自己拔。“今天是第一天开始拔，可能是今年春天气温偏冷，估计着产量比去年少，但每斤价格比去年贵出了1块多钱，总体下来还是比去年合适。蒜薹收入差不多抵上肥料的成本了。”
最近，很多蒜农都起早贪黑忙，天一亮就去地里拔，拔完一晌卖一次，晚上七八点钟才回家，长时间弯着腰拔蒜薹，每天都累得腰酸背痛，很是辛苦。鸡黍镇郭庙村村民李明生说，他今年种了18亩大蒜，长势良好，每亩可收蒜薹七八百斤，因为忙不过来，他还以每斤0.7元的价格雇佣了四个人帮忙。雇工现场结算报酬，每人每天可以收入200多元。
蒜农们忙着采摘，本地和外地的收购商们则忙着收购。在田间地头，一辆车、一杆秤就是一个收购点。一些蒜农开着农用三轮车直奔商贩，收购商则根据品质，给出相差不多的收购价。看货、定价、过磅、装车、点钱，流程简单而快速。枣曹线上单海村头收购点，正在卖蒜薹的一位蒜农说，“去年，一亩地能拔蒜薹600来斤，今年减产，一亩才产300来斤。”他和妻子两个人忙活了一上午，收获了161斤蒜薹，按照1.8元每斤的价格卖给收购商。记者看到，上午11点，车上收购的蒜薹还比较少。对此，收购商表示，蒜农差不多要到12点才开始大批过来售卖。
在105国道上，记者看到了蒜薹运输车络绎不绝的景象。在今大冷库外，几辆收购商的车辆排起了长队。目前，一部分蒜薹直接流向市场、到百姓餐桌，还有一部分蒜薹流入冷库储藏起来。存储商虽然知道希望与风险并存，但在蒜薹上市的时候，他们依然愿赌一把。
农产品经理人张国建分析说，“今年，金乡蒜薹的品质普遍高，川蒜早熟蒜薹开市行情比较好，根据品质高低，蒜薹每公斤批发价能到5—6元左右。现在太空早熟蒜价格比川蒜蒜薹开秤时低了些，但随着5、6号本地晚熟蒜种蒜薹集中上市，外地客商陆续到来，估计价格还会有波动。”
