大家是不是和小编一样
记忆深处总有速冻水饺的影子
宅在家又不高兴烧饭的选择
所以大家应该都吃过
湾仔码头的水饺
味道不错也不算太贵
很多人应该都认识包装上
笑眯眯的“臧姑娘”
的确，湾仔码头这个品牌
就是来自青岛的臧健和
在香港湾仔码头边创立的
湾仔码头的水饺
吃起来就带着一丝伤感了
香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”和“水饺皇后”的臧健和，11日被证实在香港过世，享年73岁。
较少在公众场合露面
上一次还是08年4月
坐轮椅出席香港中文大学
敬文书院臧健和堂命名典礼
臧健和更为人熟知的名字
是“水饺皇后”或者“臧姑娘”
这两个名字大体上
可以概括其一生
狮子山下奋斗的传奇故事
“湾仔码头”是家喻户晓的水饺牌子
也是臧健和于狮子山下
奋斗的传奇故事
据香港《大公报》报道：
来自山东青岛的臧健和，自小为补贴家计辍学到县医院工作，认识了泰国华侨医生，结成夫妻，不久诞下两个女儿，丈夫后来回国，之后她带着女儿到泰国找到丈夫，发现对方居然另有老婆孩子，就这样被夫家抛弃。
1977年
当时32岁的臧健和带着年仅4岁和8岁的两个女儿，辗转停留在香港，因不熟悉广东话，曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员，甚至一天工作20小时，之后因受伤丢了饭碗。
后来朋友到她家造访，对其亲手煮的饺子赞不绝口，提议她到街边摆摊，做累了又可以休息，为她的人生重燃希望。
臧健和东凑西拼自制了“揾食”木头车，开始在当时人来人往的湾仔码头卖北京水饺赚钱养家。
“码头上的杂卖区是低层人谋生的舞台”，她从不收取码头水手和司机的饺子钱，大家都当她是自己人。
因为感恩水饺取名“湾仔码头”
1982年
机缘巧合下，日资大丸百货公司老板的12岁女儿对臧健和包的水饺情有独钟，臧健和因而获邀合作，水饺进军商场，自此发迹。
她为了感谢让她走出困境的码头，水饺品牌取用“湾仔码头”。
其后，“湾仔码头”水饺卖遍各地市场，“水饺王国”不断扩大规模。据悉，目前“湾仔码头”共有15个大型生产基地。每年销售额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩，变成了比肩老干妈的百亿富豪。
臧健和因此得到“水饺皇后”的称号，1995年，她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。
臧健和一直钻研水饺
在她看来
水饺总令人想起
团圆、温暖、笑脸
但是在“80后”与“90后”心目中
湾仔码头在某种程度上
也是一种味蕾上的记忆
对湾仔码头有没有自己的独特记忆……
