让节约粮食、反对浪费成为新“食”尚

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　　近日，“我承诺 我践行”济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动启动仪式在文化广场举行，市直有关部门、各县市区、市市场监管执法支队、餐饮企业、机关食堂、企业食堂、市民群众等参加活动。

　　启动仪式上，市民代表宣读了“反对浪费、崇尚节约”倡议书，餐饮企业代表作了承诺发言，市委宣传部有关负责同志作了动员讲话，明确了加强餐饮行业管理、推进单位食堂节约行动、提升全民节约意识、深化宣传教育引导、强化监督检查等五项重点任务，号召政府、企业、社会组织和市民共同参与。本次活动旨在大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，传承尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，努力在全社会形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。

　　作为餐饮企业代表，济宁富力万达嘉华酒店总经理苏伟在接受采访时表示，将建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。提醒顾客适量点餐，并在餐后提供打包服务，提供公勺公筷，推广“单人餐”“半份菜”“小盘菜”等杜绝浪费、崇尚节约的就餐新风尚，为消费者提供便利适宜、绿色健康、安全安心的餐饮消费选择。

　　“市场监管部门将依据《反食品浪费法》的相关规定，聚焦重点领域和关键环节，进一步压实餐饮企业主体责任，不定期开展‘随机查餐厅’活动，坚决查处食品浪费违法行为。同时将坚持宣传培训与日常监督检查相结合，提升餐饮企业节约意识，制止食品浪费。”市市场监督管理局食品安全总监李雪向记者介绍道。

　　“购物前，我会根据需要，列出详细的购物清单，避免因囤货过多，导致家中粮食过期浪费。在家中做饭时，根据吃饭的人数和日常的饭量，确定做多少，万一真做多了，也会把剩下的好好保存。”当问到在日常生活中具体如何节约粮食时，市民刘女士告诉记者。