美食与良缘 白云长伴
12月23日,记者了解到白云大酒店擅做陕北菜,便去餐饮部向主厨了解。
记者经查阅资料了解到,在周、秦、汉、唐时期陕菜是中国的代表菜,当今是西北地区的代表菜,也是中国五大风味菜系流派之一。陕菜有其特色地方:一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产;二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法;三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味,酸辣、鲜香比较突出。经过几千年的历史饮食文化积淀,陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右,面点小吃品种在1000个左右。
记者亲尝了陕北铁锅炖羊肉,羊肉鲜嫩,风味独特。陕北铁锅炖羊肉还荣登了舌尖上的美食。
这里不仅有美食,更铸就良缘,记者来到的当天,见证了YZ一对新人良缘喜结。
记者不禁感叹:
天有良辰,年合吉日
地会佳所,荣华锦时
白云相期,同心如兰。
(高强)
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