黄金脆皮豆腐

　　材料： 南豆腐， 梅子酱， 干淀粉， 油

　　脆皮豆腐的做法

　　1 将豆腐切成5cm见方的大块。

　　2 用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时，将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐，然后将豆腐放入锅中炸。

　　3 豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了。

　　特色

　　豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了。金黄的豆腐块顶着甜甜的梅子酱，真的很诱人呀。