中国山东网9月19日讯(记者 王晔)“青岛有两种味道,一种是大海的味道,一种是啤酒的味道,两种皆令人陶醉。”这句话道破了青岛与啤酒的不解之缘。青岛啤酒在百年浸润中,早已渗透到青岛的骨子里。想要了解青岛的历史,除了历史博物馆,青岛啤酒博物馆也是必去之处,这里,述说着青岛与青岛啤酒的百年历史。9月19日,“孔子故乡中国山东”国家历史文化名城采风活动采访团来到青岛啤酒博物馆,品尝了属于青岛的独特味道。
青岛啤酒博物馆坐落在登州路56号内1903年建设的青岛啤酒厂里。博物馆集青岛啤酒的发展历程、深厚的文化底蕴、先进的工艺流程、品酒娱乐、购物于一体,是国内首家啤酒博物馆。博物馆是在2001年为筹备青岛啤酒百年庆典而创意设计的,将青岛啤酒所蕴涵的深厚企业文化沿着时空的脉络体现出来,具有“世界视野,民族特色,穿透历史,融汇生活”的特点。建成后的博物馆展出面积为6000多平方米,共分为百年历史文化陈列区、青岛啤酒的酿造工艺区和多功能互动休闲区三个参观游览区域。
青岛啤酒博物馆最具价值的核心区域是百年历史和文化区,采访团成员通过走廊摆放的详尽资料,了解了啤酒的起源、青啤的发展历史、青岛国际啤酒节和国内外重要人物来青啤参观访问的情况,值得一提的是,展区摆放很多从欧洲和全国收集的文物、图片、资料以及青岛啤酒各个阶段的实物,展现了青啤走过的艰辛创业过程和发展历程。
如果说青岛的空气中有海水味道,那么一定伴随着啤酒的香气,青岛啤酒早已融入到城市文化中。说起青岛啤酒的历史文化,就不能不提上世纪初德国人占据青岛的时期。1903年,英德商人合资创建日尔曼啤酒公司青岛股份公司,啤酒厂建成不久,德国人就在一战中战败离去,但啤酒却永远保留了下来。随着时间的推移,青岛啤酒融入到青岛文化中,成了青岛文化的新名片。
在生产工艺流程区域,采访团成员看到了老建筑物、老设备、车间环境及生产场景,这一战区最吸引人的就是老糖化车间的老发酵池,设置了工人生产劳动的雕塑模型,并且复制老实验室场景和工人翻麦芽的场景。
前两个区域展现了青岛品酒的历史文化及生产流程,第三个展区则是能容纳100多名游客的品酒区和购物中心,游客可在此尽情品尝新鲜的青岛啤酒,记住这种纯正的青岛味道。