老妈最近让我给他烤饼干，我感觉适合老人食用的只有燕麦饼干。由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中是找不到滴。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对心血管病病起到一定的预防作用。燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效，同时对消化道也有很好的功效，因而燕麦饼干也非常适合节假日食用。燕麦中不仅含有极其丰富的亚油酸，还有钙、磷、铁、锌等矿物质，是补钙佳品。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

手工燕麦饼干

　　材料：黄油40克、燕麦片50克，低筋面粉70克、全蛋液35克、糖粉40克、香草精和盐适量