细菌是如何产生的？细菌超标如何预防？记者咨询了多名专家。“水源受到污染、生产时环境的细菌控制和净化不够彻底 、桶的瓶口封闭不严等都会造成细菌繁殖生长，特别是夏季天热，微生物繁殖速度加快，对生产、流通和存放要求更高。”青岛市疾病预防控制中心副主任于维森说，为彻底杜绝饮用水中微生物危害，建议应当将水烧开后饮用，这些细菌会在100℃高温下被杀灭。

　　“饮水机在使用过程中要接触空气，空气夹带的灰尘、大肠杆菌、霉菌等多种细菌也随之附着在饮水机内部，此后细菌会在饮水机内不断繁殖。”市卫生监督局工作人员杨宏斌说，建议定期清洗饮水机，一般情况下，要一个月清洗消毒一次，饮水量大的至少半个月清洗消毒一次。

　　此外，专家们建议不要长期饮用同一种水，水的硬度是由水中钙、镁离子的总浓度决定的，也是决定水质口感的重要指标。本次抽检中发现自来水的硬度普遍在200mg/L左右，小区净化水的硬度大部分小于10mg/L，相当于软化水。研究表明，水的硬度会对身体产生一定影响，软水营养成份减少，长期饮用可能导致营养元素缺乏，而常喝硬水(或矿泉水)可以促进钙镁离子的吸收，但也加重心肾负担。因此，建议市民多元化选择饮用水，不应长期饮用同一种类型的水。

　　探访

　　问题饮水机已整改

　　针对饮水不合格单位，9月12日，记者专程进行了探访。在检测出问题的当天，市北区第二机关幼儿园就修复了进水口，过滤器也进行了更换；四季景园16号楼前的康诺·净水机仍在正常使用，旁边超市的老板表示，不知道饮水机有问题，经常看到工作人员来定期维护，对水质很放心；其鑫源烟酒批发部已经不再出售崂山竹泉桶装水。

　　地点一：市北区第二机关幼儿园饮水机进水口已经修复

　　12日下午，记者来到抚顺路23号的市北区第二机关幼儿园。在工作人员的带领下，记者看到了幼儿园内的两台直饮水机。这是两台艾能节能饮水机，它以自来水为原水，进水口和一旁的自来水管相连接，水通过过滤、加热，然后就能饮用了。据介绍，每周一和周五，幼儿园都会定期用清洁剂和热水对饮水机消毒，两台机器看上去都很干净。

　　“前天我们还进行了定期维护。”幼儿园的周园长解释，检测当天，两台饮水机中的一台进水口恰巧出现了故障，联系了维修人员，还没来得及修就碰到了检测。出问题是个偶然事件，他们也很无奈。不过当时是放假，没有人饮用过被污染的水。

　　周园长表示，园方一直都很重视饮食饮水的安全，所有的用品都会定期进行维护。据了解，幼儿园两台饮水机都是由市教育局统一配置的，维护与维修都由饮水机厂家负责，每个月维护两次。

　　地点二：四季景园小区净水机上周刚维护过

　　四季景园16号楼前，康诺·净水机仍在正常运转，机身上贴着一张表格，记录着日期和工作人员的签名，据了解这是机器定期维护的记录，最近的一次是9月4日，距离上一次检测只有10天。

　　“我家喝水、做饭都用这个水，挺好的。”恰巧来打水的李大妈说，这里的水都是过滤了7次。净水机上，图示着机器的工作原理，可以看到饮水机以自来水为原水，经过活性炭、5微米PP棉等多重过滤。而一旁超市的赵老板更是对水质相当放心，直夸水好。“这饮水机一个月都会修3次，换换过滤网，修修进水口什么的，挺好的。”而对于检测出现问题，赵老板表示自己并不知情。

　　地点三：其鑫源烟酒批发部甭管啥原因，咱就不卖了

　　随后记者又来到不远处的其鑫源烟酒批发部，一说要买崂山竹泉桶装水，老板欲言又止，“还是换个牌子喝喝吧，这个也不错。”批发部老板指着另外一个品牌的矿泉水，极力推销给记者。

　　据老板讲，这里以前有崂山竹泉桶装水卖 ，不过现在不卖了，已经有一个多月了。至于什么原因，他一直不愿意说。

　　延伸

　　饮水设备谁来监管

　　对于检出的不合格批次饮用水，将如何处理？匡雷介绍，不合格的批次，由区食安办牵头，会同相关部门进行调查处理，并且把处理结果最终汇总到市食安办。对于构成违法犯罪的行为，将移交公安处理。

　　不论是细菌超标还是 PH值超标，专家们认为饮水设备是问题的主因。那么饮水设备由谁来监管？青岛市卫生监督局工作人员杨宏斌说，卫生监管部门对合格的生产企业生产的饮水设备有许可批件，所以建议购买正规厂家的饮水设备。

　　那后期的换滤芯、定期维护，谁来监管？杨宏斌说，2003年的时候，国家规定由质监、工商、食药部门共同监管，但是2009年新的食品安全法出台后，饮水设备的监管没有明确。

　　考虑到现状，目前，《青岛市食品安全条例》正在起草中，其中饮水设备的管理体制将会理顺，具体何时出台，还没有最终确定。

　　文/图 记者 娄花 实习生 许颖敏