饮用水抽检不合格统计表

市北区第二机关幼儿园的直饮水机。

　　本报9月12日讯(记者 娄花)上周，肉、蔬菜的抽检结果已经公布，根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查，饮用水位列受关注程度第3位。9月12日，记者从市食安办获悉，本次共抽检四大类饮用水80批次，其中合格62批次，不合格18批次，合格率为77.55%。不合格原因主要是菌落总数、大肠菌群超标、PH值超出范围等。

　　“桶装饮用水抽检24批次，涉及青龙、娃哈哈、塘子观、冰露、崂井、青啤、仰口、崂山、至纯、太清、崂竹、崂山金韵、九水·明漪、崂山玉源泉等14个商标品牌或厂家，采样地点主要来自于市南、市北、李沧、崂山等地供水站。”市食安办应急管理处处长匡雷说，根据产品类别不同，分别依据《GB19298-2003瓶(桶)装饮用水卫生标准》、《GB8537-2008饮用天然矿泉水》和《GB17323-1998瓶装饮用纯净水》三个标准，检验项目设定了大肠菌群 、菌落总数、霉菌、酵母、三氯甲烷、溴酸盐、总砷、铜、镉、铅共10余个项目，其中合格17批次，不合格7批次，合格率为70.83%。不合格产品中 5个批次菌落总数超标，4个批次大肠菌群超标。

　　而居民小区净化水抽检26批次，从处理设备标识区分，涉及清浪、康诺、天清源、翰颖、格美、祺家6个商标标识，水样主要采集于市南、市北、李沧、崂山等地居民小区。依据《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》，检测项目设定了菌落总数、总大肠菌群 、PH 值、挥发酚、浑浊度、色度、总硬度、氨氮、氯化物 、亚硝酸盐、氰化物 、耗氧量、铝、铁、锰、锌、砷、铜、镉、铅共20个项目，其中合格21批次，不合格5批次，合格率为80.77%，不合格产品全部取自出水口。其中 5个批次菌落总数超标，1个批次总大肠菌群超标，2个批次PH 值超出范围。

　　校园饮用水抽检15批次，涉及8家幼儿园，依据《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》，其中合格12批次，不合格3 批次，合格率为80%。不合格产品2批次取自直饮水机出水口、1批次为桶装水。其中 1个批次菌落总数超标，2个批次总大肠菌群超标。

　　餐饮饭店单位饮用水抽检15批次，涉及12家餐饮单位，依据《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》，其中合格12批次，不合格3批次，合格率为80%。不合格产品1批次取自直饮水机出水口，2批次为桶装水。菌落总数和大肠菌群超标各2批次。

　　答疑

　　为何大桶水不合格率更高？

　　“总的来看，饮用水整体合格率不高，主要表现为微生物超标比较严重，个别产品超标达数千倍，如果直接饮用，将会危害身体健康。”市食安办应急管理处处长匡雷说，本次抽检中，菌落总数超标最为严重，有13批次产品超标。

　　青岛市疾病预防控制中心副主任于维森介绍，食品菌落总数超标容易引发肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状。饮用水在生产过程中的污染源，主要源于水的消毒不彻底，灌装过程中受含菌空气二次污染，受灌装设备、包装材料等的二次交叉感染等。

　　“其次是总大肠菌群超标，有9批次产品超标，水样中大肠菌群数的含量表明水被粪便污染程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在。”匡雷说，大肠菌群超标会引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。

　　还有2批次小区净化水PH值不合要求，低于国家标准范围 6.5～8.5，属偏酸性。“之所以偏酸，可能是强碱离子被过滤掉了。”匡雷说。市产品质量监督检验所的张辉珍介绍，这两个批次跟国家的标准数值差别不大，这种程度的弱酸性对身体没什么影响。

　　对于大桶水的菌落数比较高，张辉珍说：“桶装水跟其他水的评判标准不一样，桶装水要求每毫升的菌落总数小于50个，而自来水要求为100个。”

　　“其实，平时我们的检测合格率是比较高的。”市产品质量监督检验所的工作人员庄松娟说，因为平时检测的地点在生产环节，也就是生产企业，而进入市民家后，时间一长，可能会进行病菌的繁殖。

　　青岛市质量技术监督局食品处孙亚斌说，大桶水基本上都是本地生产、本地供应，控制起来比较难，比如，厂房、运输条件、存放环境等。有些大桶水在运输过程中产生碰撞，有可能散气，导致细菌进入，但是大部分大桶水质量是合格的，即使细菌超标，高温加热后也能起到灭菌的作用。

　　“最近外地有些水被报道水源地受到污染，但是青岛的水质没有受到影响。”匡雷说，除微生物指标外，其余检测项目全部符合要求，表明饮用水质量安全指数较高。本次抽检没有检出有毒有害成分和化学污染物。

　　用了净水器，水质真会变好吗？

　　“自来水质量稳定全部合格，本次抽检小区净化水和校园直饮水中，分别在进水口和出水口采样，进水口来源全都为自来水管道，共抽取样品23个，其中在校园采集7个、在居民小区采集13个、在饭店采集3个，经检测，这些样品全部合格。”匡雷说，各项指标都在国家标准范围，居民可以放心饮用。

　　“市内的自来水来源为崂山水库和海润水厂，都建立起了3G检测网络体系，我们每月每季度都要进行106项检测，比欧洲的检测都严格，欧洲只检测50项，青岛的自来水可以放心喝。”青岛市卫生监督局工作人员杨宏斌说。

　　有些市民提出，市南和原四方区的市民所喝的水一样吗？杨宏斌说，水是一样的，因为不管哪里来的水都是并入管网的。

　　很多市民家里用了净水器，用了净水器后，水质会变好吗？匡雷说，居民小区净化水确实改变了部分水质指标，本次共抽检居民小区净化水26批次，其中进水口、出水口各13批次，通过数据对比发现，出水口水质的硬度、氯化物和PH值明显降低。“直饮水和净水都是通过设备进行了深度处理，如膜过滤等，硬度降低，口感滑，适合泡茶等。”杨宏斌说，但是饮水设备处理不当，或者买了不合格的饮水设备就会造成污染。

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