原标题：回味舌尖上的山东 细数17地市最具特色美食(图)
核心提示： 《舌尖上的中国2》再一次将吃货们的味蕾打得“遍体鳞伤”，吃货们恨不得马上就远赴千万里之外，去体验那美味的诱惑。其实欲得美食何必跋山涉水，费那么多辛苦，就在我们周末驾车省内旅游时，顺便就可享受一下我们山东地产的美食了，它们也毫不逊色哟。而且它们就和我们的家乡文化紧密相连，亲们，通过舌尖上的山东，重新把我们的家乡品尝和玩味一下吧。
■青岛：
吃海鲜哈啤酒
到青岛玩，如果不吃海鲜哈(喝)啤酒，那你就等于白来了。青岛的云霄路美食街和闽江路都是游客云集的地方。想吃海鲜到这里可以大饱口福。如果你想品尝地道的农家海鲜，不妨去城阳红岛和崂山沙子口，这里有不少农家饭店。城阳区文阳路靠近双元路京口社区附近，有饭店一条街，其中利民饭店、府圆饺子村的海鲜做得非常地道，分量很足而且绝对是家常做法。
啤酒当然要首选登州路啤酒街的了。因距酒厂很近，这里绝对是原汁原味的原浆啤酒。整条街都彰显着深厚的啤酒文化，连古力盖也都是啤酒造型。
要找小吃街，青岛人大多会推荐你去位于中山路附近的劈柴院。这条与青岛同龄的大院曾经异常繁华，又曾经一度衰败，如今重又焕然一新。在这里，你可以找到马三立老师表演过的地方，可以感受刘泰清西河大鼓曾经的辉煌。当年劈柴院是个“劈柴市”，全是卖劈柴的，而后形成了集市，在这些脚夫们聚集的地方，产生了诸多民间美食。如今，你仍可以找到老劈柴院的豆腐脑、济南菜系名店元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉等，到了晚上还有曲艺相声表演，十分热闹。
■烟台：
回味舌尖上的山东“草根美食”焖子
民间美食很多都是偶然所得，烟台焖子就是平民偶然智慧的结晶。相传一百多年前，有门氏两兄弟来烟台晒粉条，有一次刚将粉胚做好，遇上了连阴天，粉条晒不成，粉胚就要酸坏。情急之下，门氏兄弟将乡亲们请来用油煎粉胚，加蒜拌着吃，大家异口同声说好吃，有风味。于是便帮门氏兄弟支锅立灶煎粉胚卖，人们都说好吃，但问此食品叫什么名，谁也说不出。其中一智者认为此品是门氏兄弟所创，又用油煎焖，就脱口而出叫“焖子”。
焖子用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色，由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。位于芝罘区胜利路天天渔港一楼的“烟台丹桂小吃城”里的焖子口味很纯正，而且里面的本土小吃有不少都是老字号，里面的丹桂粉肠也是一绝。
盘丝饼也是烟台的特色美食。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。制作盘丝饼需用抻面的方法拉成11扣面条，顺丝放在案板上，在面条上刷上香油，每隔7.5厘米将面条切成小胚。取一段面条胚，从一头卷起来，盘成圆饼形，直径约4.5厘米，把尾端压在底下，用手轻轻压扁。放入平锅内慢火烙至两面呈金黄色成熟即成。目前烟台的小南国酒楼、顺泰大酒店等尚在供应。
烟台有两条比较有名的小吃街，一是黄海明珠路美食街，是烟台具有特色风味的高档餐饮美食一条街；再是上夼西路美食街，目前这里有美食餐馆120多家。
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