齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李培乐
去年12月1日，“齐鲁第一仓”济南市进口冷链食品集中监管专仓投入运营。今年1月18日，为满足市场的需要，在保证安全的前提下，提高冷链进口食品的出仓速度，历城区冷链食品监管专仓又投入运营。目前济南的两大专仓并行，保证了从预约到出仓48小时的济南速度。
目前共8条消杀线，日处置能力最大可达800吨
7日，济南市市场监管局组织召开了进口冷链食品监管专仓座谈会并且实地探访了历城区进口冷链食品监管专仓。
座谈会上，济南市进口冷链食品集中监管专仓（以下称市仓）和历城区进口冷链食品集中监管专仓（历城仓）工作人员都来到现场。他们几乎都是专仓开仓后时时“泡”在现场的人，对监管专仓的情况也是了如指掌。
派驻市仓的工作人员介绍，目前市仓冷库面积2200平方米，消杀平台1200平方米左右，有消杀线3条，日处置能力进口冷链食品300吨左右。
历城区市场监管局派驻历城仓的工作人员介绍，历城仓是济南的第二个仓，在1月18日建成开仓，仓库面积1136平方米，消杀平台面积1200平方米，消杀线5条，日处置能力约500吨（20条柜）。
之前，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者就了解到，济南将根据需要建设第二个仓，甚至第三个仓。这是为何呢？工作人员称，市仓一个仓无法满足市场需要，“当时等待消杀的时间很长，甚至有的已经排到了三月初。”据了解，在两个仓运行之后，即便马上就要春节了，冷链食品需求量有所上涨的情况下，仍能很好的保证进口冷链食品的集中消杀，目前几乎能保证48小时出仓。
那么接下来，济南可能要开通第三个监管专仓吗？现场的工作人员告诉记者，目前两个仓并行运转，以目前的处理能力，基本保证了进口冷链食品及时消杀出仓，所以目前并没有需要开第三个仓，接下来要根据实际的需要情况决定是否开新仓。
出仓进口冷链食品达13657.77吨，大部供应济南市场
根据，济南市市场监管局提供的数据，市仓从1月18日-2月6日，累计入仓消杀4432.59吨。具体到2月6日当天，市仓入仓185.71吨，14047件，消杀14047件，核酸检测245件。人员核酸检测81人；出仓184.85吨，共计11497件。
截至2月6日，市仓累计预约532次，消杀货物9759.58吨（634823件，集装箱498个）；出仓货物共计9447.34吨，614510件；货物核酸检测13904件，人员检测1156人次疫苗接种85人次。
历城仓虽然通入运营的时间短，但是有5条消杀线，处理能力要大于市仓。具体到2月6日，历城仓入仓263.5吨，16221件，消杀16221件，核酸检测334件。人员核酸检测8人；出仓160.93吨，共计8855件。
截至2月6日，历城专仓累计预约118次，入仓消杀4628.24吨货物（267662件，集装箱187个）；出仓货物共计4210.43吨，244569件；货物核酸检测5474件，人员检测209人次。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者计算得知，目前通过两个专仓出仓的进口冷链食品达到了13657.77吨。那么这些进口冷链食品是否都供应济南市场呢？监管专仓的工作人员介绍说，这些冷链进口食品大部分供应济南市场，但是也有部分是供应周边地区。
进口冷链无法一禁了之，能有效补充市场需求
济南市进口冷链食品集中监管专仓开仓后，本着应入尽入的原则，对所有符合入仓条件的冷链食品严格实行入仓监管。入仓后，严格按照“柜柜检测、件件消杀、全程追溯”要求，在核酸检测的基础上，对进入专仓的进口冷链食品外包装进行预防性全面消杀，筑牢进口冷链食品安全第一道关口。
出仓后，济南市冷链食品疫情防控专班每天向各区（县）和成员单位动态通报出仓货物去向，按照货物去向，各区（县）专班对辖区涉及到的生产经营单位实行全覆盖检查。进口冷链食品销售全部实行“亮码销售”，分区存放，专区、专柜、专人销售。
在对进仓货物进行严格监管的同时，严厉打击仓外交易行为。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到，截至2021年2月7日，全市从事进口冷链食品单位1032家，停业整顿45家，行政处罚案件6起。
对于进口冷链食品，有市民认为既然很多地方检测出阳性，为何不一禁了之，岂不是更省事？针对这个问题，座谈的专仓工作人员表示，很多的进口冷链食品，都是一年前甚至两年前就预定的货物，如果停止进口，商家就是违约，将会面临赔偿。同时，对于进口的很多海鲜和肉类，之所以进口，是因为市场有需求，如停止进口，会对价格产生影响。
流程再造、机械消杀，提高效率
去年12月1日，市仓运行之后，在实际的运转过程中，工作人员发现流程上可以更加地优化。
“其中最为关键的就是改变了按批次抽检的方式。”据专仓工作人员介绍，现在是件数2%进行抽样，分别选取车厢里不同部位的产品就行抽样，这样就避免了先按照批次进行卸货的方式。“当时有一辆郑州的车，一车货竟然有150余个批次，按照批次卸货就要四五个小时。”自从实现了件数抽检后，效率大幅上升。
另外，在去年12月中旬，市仓启动了机械消杀，原来人工消杀一小时才能消杀20到30件，启用机器消杀后，一小时就可以消杀1000件。7日上午，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在历城仓看到，冷链货车进仓后，直接将车厢对准专仓的窗口。卸货工人将货物直接搬到传送带上，传送带要经过机械消杀设备，传递货物的同时，对货物进行消杀。
对于从事冷链的从业人员，济南市已经进行了第12轮冷链核酸检测。齐鲁晚报·齐鲁壹点记者了解到，截至1月29日，完成济南市第12轮冷链核酸检测。本轮检测从业人员81985人次，环境标本22371件，食品标本7698件，检测结果全部阴性。
自去年8月2日济南市开展冷链核酸检测以来，除专仓外，累计检测从业人员830197人次、环境标本225578件、食品标本135853件，检测结果全部阴性。另在市专仓检测中，2月5日济南市进口冷链食品集中监管专仓一批进口冷冻牛肉核酸检测2份样本为阳性。2月6日，济南市进口冷链食品集中监管专仓对一批进口冷冻带鱼进行核酸检测，1份样本为阳性。均未流入市场，妥善封存和对相关人员、环境进行快速规范处置，集中监管专仓充分发挥第一道防线的作用，将风险堵在消费关口之前，为泉城市民过一个欢乐祥和的春节，筑起了一道安全消费的坚实屏障。
