6月1日，记者在山东省食品药品监督管理局召开的新闻发布会上了解到，我省食品小作坊、小餐饮和食品摊点将全部纳入监管，并纳入年度监督检查工作计划和监督抽检纳入日常抽检计划，重点查处食品小作坊使用超过保质期、腐败变坏等不合格食品原料。
据山东省食安办副主任、山东省食药监局副局长陈耕介绍，目前全省纳入管理的食品小作坊小餐饮和食品摊点共有18万家左右。其中，食品小作坊2.74万户，小餐饮9.13万户，食品摊点5.59万户。
6月1日起，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》正式实施。接下来，食药部门将继续开展调查摸底，掌控“三小”监管底数，将所有“三小”业户纳入监管，依法对食品小作坊小餐饮开展登记，积极配合开展食品摊点备案。同时将“三小”纳入年度监督检查工作计划和监督抽检纳入日常抽检计划，不允许有“三小”业户游离在监管之外。
接下来，将重点查处食品小作坊使用超过保质期、腐败变质等不合格食品原料和“两超一非”等问题；小餐饮使用超过保质期或非食品原料、超范围经营食品、卫生条件脏乱差等问题；食品摊点销售无合法来源和来源不明食品等问题。对屡查屡犯的依法从严查处。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王小蒙）
