都说物以稀为贵，这话用在春刀鱼身上再恰当不过。10年前，春天新鲜大刀鱼都能登上寻常百姓桌；而如今，春天大刀鱼成了稀罕物，两斤重的高达200元/斤，10年涨了10倍……本地春刀鱼价格为何逐年上涨？南方刀鱼身价为什么未能同步涨？市民又该如何分辨南北方刀鱼呢？近日，记者对此展开调查。
●探访
本地春刀鱼成稀罕物
在65岁的王大妈眼中，刀鱼、鲅鱼都是春天常见鱼类，而如今大鲅鱼年年都吃上好几顿，而大刀鱼却是好久没上自家餐桌了。“3斤以上的大鲅鱼批发价才30元一斤，而两斤左右的大刀鱼批发价却高达200元一斤，大刀鱼这么贵，要是没有什么大喜事，谁家会买这么贵的鱼吃？”
“两斤以上的本地大刀鱼200元一斤，一般老百姓很少有买的。”5月8日上午，走进小港水产品批发市场，福鑫水产店老板张林一边忙碌一边向记者介绍，“产量太少了，一条渔船打不了十斤八斤，价格也是一路上涨，休渔期临近，新鲜大刀鱼价格肯定会再涨。”
青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，因此鲅鱼成为春天最火的鱼类之一。记者探访市场发现，鲅鱼价格开始下跌，便宜的18-20元/斤，重量为每条1.5斤-2.5斤；单条4斤以上批发价为28元/斤，最便宜的为25元/斤。与往年同期相比，今年鲅鱼价格也偏低，往年4斤以上的批发价最高为58元/斤，而今年最高为40元/斤。
与鲅鱼形成鲜明对比的是，本地新鲜刀鱼价格却居高不下。“本地新鲜大刀鱼，两斤重的批发价最低200元一斤，不能再便宜了；半斤左右重的，批发价最低60元一斤。一直是这个价，产量太少了，都成稀罕物了。”在沙子口渔港从事水产批发的王先生对记者说。
记者采访了解到，秋刀鱼和春刀鱼虽然同种，但价格却大不同。据了解，两斤重的秋刀鱼批发价不足百元，而春刀鱼却要高达200元/斤。“春天刀鱼产卵繁殖的后代才是秋天刀鱼，因此秋天刀鱼肉质等都比不上春天的，因此价格也不如春天的刀鱼。”张林说。
