在省城一家超市， 六七元一斤的蔬菜已占了很大一部分。齐鲁晚报记者 孟敏 朱洪蕾
菜价极寒后大涨，近节会持续高位运行
受寒潮天气影响，济南的菜价疯涨。周日的民族大街农贸市场上，最大路货的大白菜每斤一块五，芹菜两块五，茄子和西红柿则到了四块五，豆角到了六块，物价部门的监测数据显示，与大降温前的21日相比，三天时间，各类蔬菜价格平均上涨了三成多，部分上涨了六七成，说暴涨一点也不夸张。“不是我们想涨价，蔬菜批发价就涨了。”民族大街市场的菜商王先生说得没错，据蔬菜产地商河县的调查，他们重点监测的16种蔬菜中近七成价格出现明显上涨，和去年同期比较涨幅更大，多数涨幅多在四五成以上，本来刚上市很便宜的白菜，价格较去年同期已经翻番。
“根据天气情况和往年行情，短期内省城蔬菜价格将持续高位运行。”银座地下超市生鲜部经理程振介绍说，节前菜价上涨属于常态，但今年因为天气原因，上涨的时间有所提前，虽然未来天气转好，但短期内菜价下降的可能性较小，尤其是叶类菜节前价格还有可能上涨。
小年是购买爆发期，不同菜可“错时”买
程振凭借多年的经验告诉记者，小年前后是肉菜购买的爆发期，但市民也没有必要买太多，菜不好储存，买三五天的量就足够了。他建议，像洋葱、土豆、卷心菜、山药、芋头等果实类蔬菜可以提前几天甚至一周多购买，在阳台上存放就行。而叶类菜储存时间较短，只能提前一两天购买。
“春节备用的蔬菜，腊月廿七、廿八再买就行，鸡蛋、肉类可以提前十天半月购买，储存期较长。”程振提醒市民，排骨买新鲜的比较好处理，不建议提前较长时间购买，鸡蛋可以提前购买，放冷藏室储存。
程振还给市民支了个超市买菜省钱小妙招，超市晚上7：30-8：00设有专门的菜处理期，届时会有打折优惠。早上来买菜的老人比较多，超市也有比较多的特价菜。
“春节超市正常营业，一般买够两三天的菜量就可以了。”程振说，春节前后菜价差不多，一般初六、初七后菜价才会下调，节后行情变化还要具体看天气情况，天气晴好利于作物生长，菜价就会便宜，否则就贵。
批发市场挺省钱，菜农直销更便宜
在济南七里堡批发市场，摊主赵先生介绍，他们这里的菜即使是零售给市民，也要比社区市场里明显便宜，尤其是现在临近春节这个时候。赵先生介绍，批发市场也像社区市场一样，菜价在傍晚时会便宜一些，这时的菜品相有些差了，如不赶紧卖出去，明天就更难卖了。
对于赵先生说的批发市场买菜便宜的说法，在棋盘小区的街道上，开着自家农用车来卖白菜的济阳人李大哥有意见，他说，他的菜要比批发市场还要便宜，因为是直接从地里拉来的。显然买菜农拉来的直销菜也是个省钱途径。
七里堡蔬菜批发市场赵先生告诉记者，临近过年，现在来“团购”的市民多起来，几个人一起要很多也可享批发价。比方大葱，买得少的话一斤在4.5元，如果买一捆的话，可以按照批发价，一斤便宜八毛钱。
“买菜达人”刘女士的买菜招数很实用
在七里堡蔬菜批发市场，记者遇到了来买菜的刘女士，刘女士介绍，她家的菜一直都是她买，几十年总结出了一套省钱的方法。她习惯在下午快天黑的时候到市场买菜，这时的菜最便宜。虽然批发市场离她家稍微远了一点，但她现在已经退休了，每天在家也没什么事情，就隔三岔五乘公交到批发市场上看一看。
“我在这里买菜次数很多，一些摊主已经很熟了，我买的菜就会比别人买的还便宜一点。”刘女士介绍“，我习惯多问问，一家一家地问过去，哪个便宜买哪个。”刘女士介绍，在买菜的时候，该砍价就砍价，别因为熟了就不好意思了，尤其是下午的菜，品相好的早上差不多都被挑完了，到了下午来买菜的时候，很多菜吃起来没差别，但是从外表看上去品相并不好，这个时候一定要砍价，因为这会的菜确实不好看，摊主也肯便宜卖给你。
刘女士表示，在买菜的时候，她习惯找男摊主砍价，因为男性摊主比较好说话，而面对女摊主砍价比较难，买菜的话，刘女士习惯自己来买，因为老伴买菜的时候不砍价，买回家的菜也没自己买的好“。下雪之前我买了不少菜放在家里了，因为下雪的话，菜价肯定会上涨，这是规律。”刘女士说道，“过年的菜已经买了一些了，都是些能放住的。”
