3.户外烧烤服务是个新商机
说起户外烧烤服务，李学涛表示，这个商机也是来源于顾客，有一些老顾客经常来吃烧烤，有的时候会问，如果去户外烧烤，可以给提前串好肉串吗？后来，他就萌生了可以让烧烤师傅跟着客户到户外烧烤的想法。于是，便从2014年开始着手研究和推广户外烧烤这个服务项目。
“户外烧烤服务是最近两年才热起来的。”李学涛告诉记者，从2014年开始就有意向做户外烧烤服务，但是迟迟没有推广，直到2015年的春天，李学涛觉得时机成熟了才开始推广。现在这个服务项目在店里特别火，每天都有顾客打电话预定烧烤师傅，特别是节假日和周末，单位聚餐能占到四成，个人朋友、家庭聚餐占到六成。
如今，随着餐饮行业竞争的日益激烈，商家需要不断地推陈出新来吸引顾客，根据顾客需求精准地提供服务，才是未来这个行业发展的趋势。
“户外烧烤服务是一个新商机，我一定会抓住这个商机，好好做下去。”李学涛表示。
记者何青
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