2月12日，中国·鄄城第十四届馒头文化节在鄄城县人民广场举行。来自鄄城县十七个乡镇的参赛选手们齐聚一堂，摩拳擦掌，迫不及待要大展身手，和周围的面食高手一较高下。春节的喜庆氛围与本次活动相得益彰，这场馒头盛宴吸引了许多市民前来围观。
上午9时30分，馒头制作比赛热闹开场，广场两侧分别摆放了数列长桌，桌子上摆着面板、刀、盆、擀面杖等各式工具以及面粉、大枣、红豆等原料。参加大赛的各组选手围着桌子各展身手，揉、搓、捏、团、擀忙得不亦乐乎。一个小时之后，花山、花糕、面燕、蟠桃、鲜花、各式动物造型等一个个精巧别致的花馍陆续被摆上了桌，形态美观，惟妙惟肖，犹如一件件艺术品。前来观看比赛的群众赞不绝口，纷纷拍照留念并转发微信朋友圈。
据了解，此次中国·鄄城第十四届馒头文化节共分为两个赛区：馒头赛区和花样馒头赛区。花样馒头形状各异，色彩缤纷，一个个面团在选手们的巧手下变成了吉祥如意的化身；白馍组则以发酵程度、表皮结构、外观、色泽、内部组织、气味、口感等打分，两个赛区分别评出了一、二、三等奖。
鄄城县是全国闻名的“馒头之乡”，全县馒头加工从业人员众多，长江以北各大中城市均有分布。多年来，鄄城人诚实守信、勤劳朴实的精神享誉全国，在外地主打的山东呛面大馒头色泽白嫩、口感松软香甜，受到全国各地群众的喜爱。鄄城人在北京开的“山东呛面馒头”店，上规模的就有数百家，每天面粉使用量达几千吨，馒头主要销往党政机关、高等院校和企业等，同时零售给附近居民。
通过举办此次馒头文化节，巧妙地将鄄城县的特色产业与民俗文化相结合，并将节庆文化融入其中，展示了鄄城独特的民俗文化和城市魅力。
来源：菏泽日报
