冷空气来了一波又一波，温度降了又降，但是一年中最冷的时候还没有到。今天就是冬至节气了，冬至到了，就开始进九了，那就意味着最冷的时候也要到了。各位小主们准备好冬至的节气知识了吗？
什么是冬至？
每年的12月21日至23日，太阳到达黄经270度时为冬至。阳光直射南回归线附近，北半球白天最短，黑夜最长的一天，其后阳光直射位置背移，白昼渐长。
冬至是二十四节气中最早制订出来的一个节气，也是我国的一个传统节日，又叫“冬节”、“长至节”。
冬至大如年，古人甚至把冬至与过年相提并论，为了区别于春节前夕的辞岁，把冬至前一天叫做添岁或者亚岁，意思说，虽然还没过年，但人已经长了一岁。
为什么冬至到了，
最冷的时候就要来了？
从冬至当天开始数，每九天为一个九，共计九个九，数完一九数二九，数完二九数三九，依次为四九、五九、六九、七九、八九、九九。一直数到九九八十一天，这是我国自古用来反映冬季气温变化的一种民间节气。冬至到了，就进入我们常说的数九寒天，数完九九，天就暖和了。
好听的数九歌，大家一起读起来吧！
九九歌
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九沿河看柳，
七九河开，八九雁来，
九九加一九，
耕牛遍地走。
冬至为什么吃饺子？
在北方，冬至这一天一定要吃饺子，老一辈说，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。冬至为什么要吃饺子呢？
据说，在汉代时期，有一个官二代名叫张仲景，他从小笃实好学，博览群书，并且酷爱医学。由于他的爸爸在中央当官，所以他长大后就被中央指派到长沙做太守，也就是现在的湖南省省长。当时，社会动荡不安，到处都是战乱，黎民百姓饱受战乱之灾，加上疫病流行，很多人死于非命。张仲景为了帮百姓解除病痛，一心当起了江湖郎中。
张仲景觉得做医生比当官有意思，后来把官给辞了。（有钱真任性）在他离开长沙的时候，正好是冬天，他看到老百姓饿的面黄肌瘦，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。
便让他的徒弟支了口大锅，在冬至那天，他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵样，煮熟后，分给来求药的人，每人两只饺子，一大碗肉汤。人们吃了饺子，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
后来为了纪念张仲景的功德，冬至吃饺子这一习俗也由此开始流传到今天，成为人们过冬至一项不可缺少的内容。
现在很多地方仍流传着不同的冬至习俗，比如北方吃饺子，福建吃姜母鸭，江南水乡吃红豆糯米饭，上海吃汤圆，台湾吃糯糕。你们那里冬至吃什么美食呢？
文中图片拍摄于临朐沂山风景区
图|梅建 刘婧 文|源自网络
责任编辑|禅心
