来源：北京晨报
曾经风光无限的“火箭蛋”今年却遭遇了“倒春寒”，一键启动“跌跌不休”的模式，几乎成了“倒霉蛋”。受供求关系及去年冬季以来H7N9流感病毒等因素的影响，今年鸡蛋的批发价格一路下跌，2月份更是跌至近十年来的低点。不仅鸡蛋价格在下跌，鸡肉的价格也在劫难逃。农业部预计，鸡蛋和鸡肉价格的回调要持续到年中。
鸡蛋价格连跌七个月 一度跌破近十年低点2014年至2016年期间，鸡蛋曾因价格疯涨，而被冠以“火箭蛋”之名，今年却遭遇了滑铁卢。自2016年10月以来，全国鸡蛋价格已连续下跌七个月之久，累计跌幅一度达到32%，今年4月下旬曾一度跌破2元大关，创出十年来的最低点。
农业部4月24日发布的数据显示，今年以来禽蛋价格总体继续下跌，3月份均价已跌至近8年低点；4月份以来，鸡蛋价格下跌势头仍未缓解，4月中旬全国大宗鸡蛋价格为2.4元/斤，主产区均价甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超过30%。市场上的鸡蛋价格也不例外，零售价每斤不到3元，按照每8个鸡蛋一斤计算，每个鸡蛋只卖3毛钱左右。
五一假期消费本来能提振鸡蛋价格走强，但鸡蛋价格的反弹效果并不明显。数据显示，5月2日，全国主产区鸡蛋价格稳中上涨，均价达到2.10元/斤，单价较4月28日上涨0.09元。其中，山东地区的均价最高为2.32元/斤，辽宁地区均价最低为1.93元/斤。
供应高峰遇消费低谷 鸡蛋鸡肉的消费减少
鸡蛋和鸡肉价格下跌，主要源于供应高峰和消费低谷碰头了。在日前召开的农业部一季度数据发布会上，农业部市场与经济信息司司长唐珂指出，鸡蛋价格持续大幅下跌，主要原因有三个。一是阶段性供大于需。在前两年蛋鸡养殖效益利好的刺激下，许多养殖场扩大规模，蛋鸡存栏量不断攀升，产蛋率稳步提高，鸡蛋市场出现阶段性供大于需的局面。二是鸡蛋消费低迷。春节过后，鸡蛋消费进入季节性淡季，再加上H7N9流感的影响，鸡蛋的需求整体低迷。三是饲料成本下降。2016年玉米价格大幅下跌，饲料成本随之降低，给蛋价回落提供了空间。
价格大幅下跌的不仅是鸡蛋，还有鸡肉。农业部监测数据显示，今年2月，平均每只蛋鸡亏损2.21元，是2012年4月以来最大亏损额，与上年同期盈利1.36元形成巨大反差。
蛋鸡养殖户大量亏损 价格下行态势仍未止
价格下跌，导致蛋鸡和肉鸡养殖效益双双下降。有券商调研团队在深入湖北主要产销区走访调研时发现，由于今年鸡蛋价格偏低，一些蛋鸡养殖企业一季度亏损严重。“建议养殖户谨慎补栏，顺势出货，切忌捂货赌涨。”
对于未来蛋价的走势，卓创资讯认为，当前养殖户低价惜售，后期鸡蛋价格或受成本支撑出现理性上调。
农业部市场与经济信息司司长唐珂指出，鸡蛋、鸡肉等禽产品价格今年将总体呈现低迷运行态势，不排除阶段性震荡的可能。“按照鸡蛋价格波动的季节性规律，春节后的阶段性回调一般要持续到4至5月份，随后迎来新一轮上涨，到8至9月份蛋价将再次回落，至年底再次进入一个上涨期。但是，目前在产蛋鸡距离淘汰还需6个月以上，蛋鸡存栏仍处于相对高位，鸡蛋消费总体比较平稳，如果不发生重大疫情，鸡蛋产业仍处于产大于需的状态。”
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