做法：
2-2
1、长茄洗净；
2、切成手指肚大小的丁，放进微波炉高火“叮”8到10分钟，至软；
3、青红椒切粒；葱姜蒜切末；生抽、老抽、白糖和醋放进小碗，搅拌均匀成烧汁备用；
4、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末；
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