3.青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。
4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。
5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。
6.因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒。
(作者：梅依旧)
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