香芒双皮奶

　　以前在广州经常会去吃双皮奶，仿佛大街小巷很多甜品可以去享用，而且双皮奶的种类也特别多，父亲非常喜欢吃甜食，就算自己做菜也会自己钻出许多加了糖的菜，不管好不好，爱吃糖是他对饮食的最大爱好，这次我就做了健康的甜食——双皮奶来给他，希望他会喜欢。

　　原料：全脂牛奶200ml、蛋清1枚、细砂糖15克、芒果适量；

　　做法：

　　1、倒入牛奶入碗，附上一层保鲜膜，蒸锅内水开后上锅蒸10分钟取出彻底晾凉，形成奶皮，也可以将牛奶直接倒入奶锅加热再晾凉；

　　2、蛋清加入细砂糖搅匀，可隔水加热将糖融化，然后将融化后的蛋清进行过滤备用；