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青岛街头的大排档美味 白灼墨鱼

A-A+2013年6月18日06:45新浪博客评论

  制作步骤:

  1.将墨鱼沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。墨鱼的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止血。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

  2.将洗净的墨鱼肉斜刀切成片。

  3.锅里加水烧开,加入姜葱,下墨鱼焯熟(水开后加入墨鱼,等水再开就可以了)。

  4.做个蘸汁,锅里加适量的油,下拍碎的蒜头和葱花爆香,铲起来加点头抽酱油就可以了。

  5.雪白的墨鱼片,很鲜美。

墨鱼墨鱼

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