二十、依次将所有的饼胚沾满芝麻，放入预热好的烤箱，上下火180度，烤20分钟。一盘烤不下可分两盘烤。

　　鸥鸥心得：

椒盐酥饼

　　一、这个配方做出来的饼很酥，如果喜欢绵软口感的童鞋，可以在油皮材料中加多10克水。

　　二、猪油是在市场上买的猪板油回来自己炼制的，猪板油特便宜，2块钱一斤，可比黄油便宜多了哈。

　　是做中式酥皮必不可少的材料哦。

　　三、包入馅料后收口一定要收紧，否则烤的过程中受热会膨胀裂开。

　　四、烘烤过程中饼皮会鼓起，对此介意的童鞋，可以在第十八步刷完蛋黄液后，在饼皮上剪几个口子来防止鼓起。

　　五、烘烤过程中要注意观察，表皮上色达到理想时要及时加盖锡纸，防止上色过深。

椒盐酥饼

椒盐酥饼