乐陵市市场监管局五举措开展“升学宴”餐饮食品安全专项检查
为积极预防群体性聚餐食品安全事件发生,切实保障人民群众饮食安全,乐陵市市场监管局对全市餐饮单位开展“升学宴、谢师宴”专项检查。
一是严格落实大型聚餐申报制度。凡是承办10桌以上的“升学宴、谢师宴”等大型聚餐活动的餐饮服务经营单位,必须提前三天向市场监管局申报备案,并签订食品安全责任书,进一步强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。备案内容包括菜肴清单、加工时间、就餐人数等。
二是严格食品留样制度。按照规定每餐每样食品必须留置样品,留样的容器、存放环境必须符合有关规定。要求每样样品不得少于125克,并冷藏存放48小时以上。
三是强化落实进货台账登记验收、索票索证制度。食品及原料采购必须索取和查验相关证照、检验检疫合格证明、销售发票(凭证)等,及时做好进货验收、台账登记工作,切实把好食品安全质量关。
四是加大“升学宴””、“谢师宴”等群体性聚餐的监督检查力度。对所有承办“升学宴”、“谢师宴”的餐饮单位进行拉网式检查,重点检查餐饮单位卫生设施是否完善、餐饮具是否按要求进行消毒保洁等。严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。同时加大了农村群体性聚餐监管力度,凡承办5桌以上(包括5桌)农村群体性聚餐者必须向所在地市场监管所申报备案。
五是严格落实应急机制。积极做好突发事件应急处理准备,确保一旦发生食品安全事故,能立即按规定的时限和程序上报,同时,能迅速采取有效措施,控制事态发展,将不良影响降到最小。
截止目前,乐陵市市场监管局共检查餐饮单位121户次,已对42户次餐饮单位承办酒席情况进行备案登记。
来源:德州市市场监管局
猜你喜欢
- 德州市六部门联合开展保健食品行业专项清理整治行动
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 土拍声落,地王刷新,全线看涨,你还在犹豫什么?
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 陵城区市场监督管理局对电梯维保单位及各小区物业公司进行集中约
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 翰墨颂美德 家风育心田——“古贝春”杯德州市第三届青少年现场书
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 山东省市场监督管理局验收组对武城县辣椒制品生产加工示范基地进
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 昱景东方七月家书 | 盛夏好时光,敬呈美好家音
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 德州市立医院迎接国家卫生健康委能力建设和继续教育中心专家调研
- 评论() | 分享07月31号 10:08
- 德州市教育和体育局到德州科技职业学院开展职业教育创新发展高地
- 评论() | 分享07月30号 15:11
- 真“学霸”是如何养成的?学府红盘黑马·牡丹华都给你答案!
- 评论() | 分享07月30号 15:11
- 点赞!德州市立医院任华琳荣获德城区“我来讲党课”比赛第一名!
- 评论() | 分享07月30号 15:11