城墙外的护城河春意盎然

　　也是巧了，停车处城墙之下的石墩上正坐着一位中年男子在那悠闲地望着他的小狗在护坡上撒着欢，我上前一打听，他很是热情：来我们这最值得看的古迹就是城墙了。不会吧，就这新墙？我抬头望望他身后的城墙，一脸的疑惑，中年人看出我的心思，连忙解释：不是这里，不是这里，这县城共有四门，我身后的是南门，名为“通淝”，此门因为是外界进出县城的必经之路，政府出资已经重新修过，算是个形象工程，新东西没啥可看；西门称为“定湖”，城墙也早已经毁了，也没啥看的了，最值得看的就是东门和北门，那可是真正的宋代古城墙，顺着这城墙脚下的道路往东开，便可以绕到东门和北门了。

　　谢过这位热心人，我上车顺着水泥路向东门驶去，此路从南门并不直通东门，必须先向北在城区的闹市里走上一段，再折向东才能到达东门。车在巷道间穿行，车窗外不时闪过几座保存得较为完好的古色古香的老宅，让我依稀体味到些昔日古城的风韵，也使我对古城的命运稍感宽慰。

　　路之尽头赫然矗立着一座暗灰色的高大城楼，而城楼两侧则是砖石堆砌如苍龙般横卧眼前的宽大城墙，这想必就是东门了。果不其然，城门之上凿刻着“宾阳”二字，正是东门。这宾阳门真是尽显古城之风貌，但见城上城楼高耸，重檐歇山顶上，飞檐高啄，气势不凡；城墙高大险峻，以土为基，外附墙砖，通体向内收敛，层层收分，侧面望去极富层次感。

　　城墙“鼓”韵

　　信步登上城头，抚摸着眼前城墙之上粗糙的砖石，历史的风风雨雨在城砖上烙下了岁月斑驳的痕迹。砖面上的绒绒青苔，墙头上的萋萋草茎，随意地攀附蔓延，透出些许荒废凄凉之意，却也是与古城当下的境地相配。放眼城外，春色怡人，一弯碧波是为濠水，绕城而过；濠水两岸绿草如茵，翠掩映，黄花烂漫；堤上恰有一对新人在此取景，白衣白裙白纱以绿为衬，煞是好看，而水边则三三两两地有人悠闲垂钓，好一幅田园牧歌式的山水风光。正是这番景致，又给古老的城墙凭添了不少活力。

　　离开东门宾阳门，开车向北，片刻间便来到了县城的北门，这时才发现，寿县古城真是小的可以，站在北门前，向南望去，竟能看到南门高大的城楼。北门名为靖淮，门外就环绕着淝水，远处则是青山妩媚的八公山，这里便是历史上著名的“风声鹤戾草木皆兵”的淝水之战古战场，城楼上之上立有一排锣鼓，有好事者可登楼击鼓，以期感受当年铁马金戈，兵临城下的气息。

豆腐

　　豆腐起源于淮南地区，距今已有两千多年的历史。质量最好的就数淮南八公山大泉村一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，声名远扬。

　　寿县的古城墙和豆腐均给我留下了极为深刻的印象：正是这基坚墙固的古城墙，从古及今多次成就了寿州金城汤池的铿锵声名，而那香滑细嫩的八公山豆腐则让今天的寿县名扬海内外。这真是“山美水美豆腐美，不到寿州真后悔”。