2批次产品检出苯甲酸超标

　　抽检中还有2批次产品检出苯甲酸，为葛家扒鸡店(榉林园农贸市场)的猪肺和猪大肠，苯甲酸的含量分别0.588g/kg和0.445g/kg。其中该店的猪大肠还检出菌落超标275%的问题。

　　专家介绍，苯甲酸是一类防腐剂，按照国家标准，在熟肉制品中不得检出。长期食用过多的苯甲酸，可能导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，会对人体的肝脏和肾脏产生影响，对人体健康不利。

　　专家教你 挑熟肉制品

　　根据抽检结果，专家建议市民尽量选择正规的商场、超市购买熟肉制品。正规商场对产品有进货把关，经销的产品质量和售后服务比较有保证。同时，散装熟肉制品对流通和保存条件要求较高，夏季天气热更容易造成细菌滋生，影响食品质量安全。正规商场一般具有较好的冷藏条件，市民不要贪图便宜，在小贩处购买来历不明的散装肉制品，这些产品容易受到污染，质量无保证。

　　另外，不要选购颜色鲜艳的熟肉制品。好的熟肉制品，外观为完好的自然块，洁净、新鲜润泽，呈肉制品应具有的自然色泽，无异味。特别鲜红和漂亮的颜色很可能是人为加入色素。

　　市民要注意产品的储藏要求。熟肉制品储存时有特定的温度要求，温度高了，产品就容易变质。一般说来，熟食要保存在冰箱里，但也不能够长时间存放，并且购买熟食制品后在室温下存放不得超过4小时。

　　(记者 吕璐)