本报讯(记者 王丽)今天12点开始，黄渤海海域将进入为期3个月的休渔期。天津近500艘渔船将全部“封网”靠港，本市海鲜经营将主要依靠冷冻产品。水产专家提醒广大市民，如果有多买鲜活水产自己冷冻的习惯，那么保存期最好不要超过3个月。

　　昨天，记者在北塘码头看到，已有一些渔船陆续靠岸。本市渔政部门工作人员介绍，有些渔民在码头附近开了海鲜餐厅，经营收入可以弥补休渔期的损失。另外，中心渔港的一些渔民也开始从事海上游的经营活动，休渔期间他们将成为“职业导游”。

　　休渔期间，冷冻水产品能有效缓解鲜活水产品供应减少的问题。本市水产局相关负责人介绍，冷冻海鲜一般在-18℃且处于稳定状态，营养流失较小。但是，冷冻的海鲜也有保质期，并非冷冻就不会变质。市民在购买冻鱼时，如发现鱼眼球不新鲜饱满，体表光泽差，解冻后肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味，就可确定此鱼已变质。贮存过久的冻鱼，如果鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，则说明鱼脂肪已变质，不可食用。不少市民认为肉类或海产品买来后，只要放进冰箱冷冻就不会变质，其实这种说法是不正确的。一般冷冻海鲜只能存放2至3个月。