行家教你如何鉴别毒豆芽

　　据办案法官高斐介绍，“豆芽无根素”又称“无根水”，属激素类农药，能使豆芽细胞快速分裂，长得更快、更长、更多，但对人体有害，会致癌、致畸形。如果超量摄入，会造成儿童发育早熟、女性生理改变、老人骨质疏松等问题。

　　正常情况下，豆芽生长至少需要一周时间，用这些非法添加剂刺激豆芽生长，仅需三四天，豆芽就能长得又白又亮。除了助长，这些非法添加剂还能起到防腐灭虫、延长保存时间的效果。据了解，传统方法发制的豆芽，由于生长周期长，所以根须长，芽冠饱满，韧性好。而“毒豆芽”使用了生长激素，根系被抑制，极少有根须。

　　14日下午，记者采访到长期从事豆芽加工的孙先生。他向记者表示，市民选购豆芽时，有以下要领：一看豆芽秆，自然培育的豆芽，芽脚不软、脆嫩、色泽白，而用添加剂发制的豆芽，芽秆粗壮发水，色泽灰白；二看豆芽根，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象；三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，而用添加剂浸泡过的豆芽，豆粒发蓝；四看水分，折断豆芽秆，若无水分冒出的，是自然培育的豆芽，有水分冒出的，是用化肥浸泡过的豆芽。

　　生产毒豆芽，陕西10人被判刑

　　10月31日，陕西省汉中市汉台区人民法院集中公开开庭审理9起“毒豆芽”案件，并当庭进行宣判。被告人周某等10人在生产、销售豆芽的过程中掺入有毒、有害化学物质的行为，均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，一审分别被判处有期徒刑6个月至1年2个月，并分处罚金人民币2万元。

　　法院认为，周某等10人明知无根素是有毒、有害物质，故意在从事生产、销售豆芽的过程中掺入，并销售该豆芽。经质检部门检测，10名被告人生产的豆芽中均含有国家明令禁止添加的6-苄基腺嘌呤成分，10人的行为均已构成生产、销售有毒 、有害食品罪。根据本案实际情况及被告人的表现综合考虑后，法院依法作出了上述判决。

　　据中国法院网

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