进入11月份以后，山东生猪价格回落，猪肉价格走低。据山东省畜牧局消息，第49周（12月2日-12月8日）猪肉价格继续惯性回落。据悉，山东猪肉价格已经实现五周连降。记者调查发现，济南市场猪肉价格也在逐步下降，平均每斤下降8-10元。猪肉价格为何回落？12日，记者探访养殖场，探寻猪肉价格下降的原因。
近期猪肉价格下滑，上周全省均价在每公斤51元左右。
生猪价格动荡
11月以来总体下滑
“我这周一（9日）刚卖了猪，每斤16.2元，一头猪卖了五千多块钱。”德州齐河某养猪场负责人侯先生告诉记者，这一周的生猪价格还在降，到周四（12日）已经降到每斤15.5元了。
据介绍，侯先生的养猪场有近百头母猪。“近期猪肉的价格很动荡，上周一价格算是比较高的，每斤17块钱。”据侯先生回忆，再往前两个周，在11月下旬的时候，生猪价格在14.5元左右，算是近期最低价了。“
据卓创12月11日行情早报显示，青州、潍坊、临沂、济南等地生猪结算价格依然在下降，大部分每公斤降价在0.4元-0.6元。其中，临沂龙大降价最多，每公斤降了1元；济南大厂降价最少，每公斤降了0.2元。
对此，侯先生表示，“去年这个时候，生猪一斤才6块钱。现在就算是十四块钱一斤，也是赚的。”
侯先生表示：“总体来看，生猪还是紧缺的，价格应该不会下降得很厉害。不少同行也在观望，看春节前后是不是会涨上来。”
压栏待售活猪
大量出售
“需求不给力，供应量又短时增加，猪肉市场上呈现了短时间内供大于求的状态。”卓创分析师李霞指出，这是11月份猪肉价格出现下滑的主要原因。
“前期政府政策发挥作用，成效显现，中小型养殖户恢复生产，扩群到达一定阶段，扩群增速减慢。”据山东生猪产销协会相关人士介绍，冬季较冷，大家不再仓促扩群，下一轮扩群要等到明年春季之后。另外，有的养殖户也在更换质量更好的母猪，被替换下来的母猪被出售。
“天气寒冷，猪的免疫力下降，从业者对未来的安全防控有所担心，很多之前压栏待售的活猪也在大量抛售。”
“就像是卖跌不卖涨的心态，猪肉价格越是下跌，养殖户越是卖猪。”某中型养猪场李场长称，这就导致出栏体重越来越低，原本想养到三百斤的猪，现在到了二百多斤就卖了。
另外，据农业农村部消息，中南六省区试点从11月30日开始，禁止非中南区的活猪调入，刺激长江以北养殖户和规模养殖场集中出栏大体重生猪，导致供应增多，生猪、猪肉价格下跌。
进口肉大幅增加
加速冻品肉抛售
此外，进口猪肉大幅增加也影响了猪肉价格。“国外的猪肉成本比较低，国内外猪肉价差非常大，猪肉进口到中国的利润非常客观。”卓创分析师李霞表示。
“国家发出将不断拓展进口猪肉渠道的消息，对屠宰企业、贸易商的心态影响明显。”李霞称，11月份，国内冻品都在抛售，尤其是东北市场，走货不是很理想，很多猪肉都是降价销售。
李霞提到，中央储备肉的投放也对业者压栏心态产生压力。12月12日，中央储备冻猪肉进行第四次投放，投放总量达4万吨。
两节临近
猪肉价格或有回升
李霞分析称，“整体来讲，12月份猪肉市场的供需关系还是供大于求的。”但是，在春节之前，明年1月份猪肉可能将出现短期的断档，价格会有所回升。“1月份预计会有小幅回涨，但是想要回到10月份的高度是非常难的。”
生猪价格回升迎季节性上涨
据省畜牧局最新消息，第49周（12月2日-12月8日），山东生猪价格触底回升，迎来季节性上涨。
据对全省26个集贸市场价格定点监测，第49周全省生猪出栏均价30.66元/公斤，同比升高155.76%，环比回升8.07%，这是我省生猪价格近五周来首次回升。猪肉价格继续惯性回落，截至第49周末，全省均价为51.81元/公斤，同比升高130.37%，环比降低0.59%。
据省畜牧局工作人员介绍，随着气温的下降，南方灌肠、腊肉制作的传统习俗促进需求升温，同时随着年末消费最高峰逐步出现以及外来活猪调入的受限也推动了猪价的上涨。北方集中恐慌抛售后，市场适重猪源存栏明显减少，随着双节临近消费需求也将陆续启动，市场消费预期逐步转强，养殖户挺价惜售意愿强烈，屠宰企业压价难以奏效。
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齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 于民星
