市民在选购鸡蛋。文/图 半岛记者 韩小伟
近日，不少市民发现，鸡蛋每斤的价格攀升到6元，而在短短一周之前，价格仅仅5元左右。19日半岛记者获悉，我省鸡蛋价格已经连续上涨5周；统计数据显示，近期每天鸡蛋价格都有上涨。畜牧专家认为，这次价格回升属于高温期阶段性涨价。
蛋价攀至每斤6元左右
“上个周，一斤鸡蛋才刚刚涨到5块钱，这周末就涨到6块了！”8月19日，家住李村的市民孙女士感叹，一周涨1元，涨速太快，她担心价格还会继续上涨。“最近三四年里，我想不起来是不是曾卖过这么高价。下午我再去买20元的鸡蛋存着，能吃上一阵子。”孙女士说。
8月17日半岛记者调查了解到，鸡蛋售价均攀升到每斤6元左右，在李村一家超市，一斤鸡蛋价格为6.4元。30个鸡蛋装在一个包装里，总重1.8千克，售价23.14元。在不远处，山鸡蛋一斤不足9元，有市民看了看鲜鸡蛋，觉得价格差距不大，直接去选购山鸡蛋。
就在一周之前，半岛记者曾调查多家商户，当时鸡蛋售价突破5元每斤，其中还有不少商户售价还是4元打头，宁夏路一家大型超市，鲜鸡蛋会员价为4.8元/斤，非会员价则为5.1元/斤。
我省鸡蛋价格连涨五周
根据山东省畜牧兽医信息中心公布的最新统计数据，8月6日~8月12日，我省鸡蛋价格继续反弹，连续五周向上。这波涨势的起点是第28周（7月9日~7月15日），这一周我省鸡蛋销售平均价格为7.22元/公斤。
实际上，此前鸡蛋价格连跌数周。统计数据显示，从第24周（6月11日~6月17日）开始，我省鸡蛋价格震荡回落，平均价格为7.37元/公斤，到第27周（7月2日~7月8日），连续4周价格下跌，第27周鸡蛋销售平均价格为7.04元/公斤。
相比每周数据，每日价格监测数据更能看出鸡蛋的“蹦高”之路。据农业农村部监测，8月13日全国农产品批发市场鸡蛋9.00元/公斤，比上周五上升2.0%。8月14日鸡蛋9.14元/公斤，比前一天上升1.6%。8月15日鸡蛋9.28元/公斤，比前一天上升1.5%。8月16日鸡蛋9.48元/公斤，比前一天上升2.2%。8月17日鸡蛋9.61元/公斤，上升1.4%。
此次上涨不具备持久性
分析认为，受多重因素叠加影响，近期鸡蛋价格上涨。具体表现为天气炎热，蛋鸡产蛋量下降加上中秋节前月饼糕点企业开始备货二者共同作用下推动蛋价上升。
畜牧专家分析，当前，我省鸡蛋价格大幅回升，供求关系仍是主导因素，表现为供需调整与季节性规律之间的共振。今年鸡蛋价格在经历了端午节后的弱势低谷行情之后，在7月初开始上涨。
“7月份的这波蛋价上涨主要呈现出‘持续时间长，涨价幅度大’的特点。”畜牧专家称，根据统计，自7月上旬开始到目前，我省鸡蛋平均价格上涨了1.86元/公斤。
专家认为，这次价格回升属于高温期阶段性涨价，历年进入7月份鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨。此拨蛋价上涨时效性较短，支撑蛋价短时上涨，不具备持久性。而且高蛋价将在一定程度上抑制消费，经历此波大幅度上涨之后，后市蛋价或将以弱势稳定调整为主。
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山东猪价“不甘落后”连涨6周
“火箭蛋”和“猪坚强”互不相让，8月19日半岛记者获悉，根据山东省畜牧兽医信息中心公布的最新数据，我省生猪价格在8月6日~8月12日继续向上，再次探高，比前一周提升0.61元/公斤，生猪价格延续反弹态势，连涨6周了。
数据显示，统计期内我省生猪价格为13.58元/公斤，同比下跌3.07%，环比回升4.70%；猪肉价格为22.62元/公斤，同比降低9.44%，环比回升2.12%。猪粮比价进入6：1~8.5：1之间的绿色区域，生猪养殖走出亏损，脱离困境。处暑将至，下游需求或将迎来小高峰，猪肉价格有较强支撑，猪粮比将进一步回升，养殖效益向好。
