以粉丝加工废水为“饵”，培养出新型、高效的农肥和植物增产剂聚谷氨酸。鲁东大学成功变废为“宝”，为解决粉丝行业乃至其他各类粮食基有机废水难题提供了新思路。近期，在招远一个粉丝厂里，容量20吨的发酵罐调试完毕将投入使用。
鲁东大学农学院院长程显好博士研发团队误打误撞发现废水新用途
聚谷氨酸是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。在纳豆中首次被发现后，先用被应用于化妆品、药品、水处理中，近年逐渐应用到土壤和植物调节剂方面。
鲁东大学农学院院长程显好博士对聚谷氨酸进行菌种选育在6年前已经开始，但他的团队一直聚焦化妆品领域，并未将目光投向农业。一个偶然的机会，招远当地一家粉丝企业的负责人找到程显好，希望能借助实验室的专业研究，帮忙提取粉丝加工废水中残留的蛋白质、糖类等营养物质，以争取最大化利用。
经过反复试验均未有收效，程显好和他的团队转变了思路，开始尝试将粉丝加工废水作为培养基进行菌种繁育。“也算是无心插柳吧，没想到这些废水中的残留物质非常适合聚谷氨酸的生长。”这一发现让程显好博士和他的团队欣喜不已。
程显好告诉记者说，聚谷氨酸是一种新型、高效的农肥和植物增产剂，能亲水保水、平衡土壤酸碱度、结合沉淀重金属、增强植物抗病抗逆能力，目前限制其在农业大规模推广应用的主要因素是价格高。
“如果能选育出优良的菌种，不但能将废水有效利用，还能大大降低聚谷氨酸的生产成本，一举两得。”有了方向后，程显好和他的团队更有动力了。
大规模生产线将投用日产聚谷氨酸达15吨
招远是誉满中外的“银丝之乡”，是龙口粉丝的发源地和主要产地。粉丝行业的前段工艺豌豆淀粉加工，已经实现了集约化生产，但加工废水一直是困然粉丝行业的难题。
程显好称，此前调研结果显示，招远这家粉丝企业每年的废水量在48万吨左右，每吨污水的处理成本在11元左右，2016年，程显好研发团队初步取得成功后，这家企业购置了一个容量2吨的发酵罐，用于生产实践。这家企业负责人告诉记者，每小时有20立方粉丝加工废水可重新利用，满负荷运转的理想情况下，一年下来回收利用17.5万吨左右，仅污水处理费用可节省近200万元。。
记者了解到，目前国内市场销售的农用聚谷氨酸产品，以台湾味丹公司生产的农用液态聚谷氨酸产品最具代表性，其销售价在10000元/吨以上，除在设施农业和部分经济作物上有推广应用外，因价格过高，尚难在普通大田作物中推广应用。
“通过原料创新、工艺创新，生产成本大大降低，实现了经济效益和环境效益双丰收。”程显好告诉记者，生产成本的大大降低也有利于聚谷氨酸在农业生产的大规模推广。此外，粉丝加工废水的再利用也为其他粮食基有机废水的难题提供了新的解决思路。
听到风声后，烟台当地一家转型液体肥的农资有限公司伸出“橄榄枝”，日前特地前去实地考察。“相比激素而言，在液体肥料中添加农用聚谷氨酸的环境效益是显而易见的。“这家公司技术部的负责人冯先生称，添加比例、售价直接关乎生产成本，如果在可接受范围内他们愿意进行尝试。
采访中记者了解到，小规模生产线已稳定，招远这家粉丝企业目前采用按需生产的模式，先后为多家企业提供了原料。近期，一条更大规模的生产线将投入使用，届时可日产农用聚谷氨酸可达15吨左右。
来源：齐鲁晚报
