健康饮食法1：小火慢工
慢炖食物所需的温度不如烤炉或微波炉那样高。
低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。
更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。
所以少烹调=更多的抗氧化保护 + 更少的糖化终产物――让你看起更年轻！
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低温可以减少糖分的释放，所以你的身体在消化过程中不会产生过多的糖化终产物。
更重要的是，美国植物学协会在2006年的一项研究中发现，用蒸的方法，蔬菜能够保留80%的抗氧化能力，但水煮时，只能保留30%。
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