写完试用报告,突然很感叹,我最想忘记的经济学老本行原来还没丢啊!用数字的分析方法谈试用感受,有事实、有道理,都摆给你看,信不信?数字告诉你。
【欣和礼盒·黄飞红花生试用心得(爆炒篇)】
1.打开包装以后,马上会发现里面的花生胖胖的,经过调味以后变得微黄,还带点浅浅的红油颜色。嚼起来酥脆无比,吃到15颗以内时感觉味道属于微辣形,再多吃15颗舌头就稍微有点打卷了,开始觉得有些辣,但越吃越想吃。
2.刚开始吃花生的时候,只会零星地看到一些粗辣椒条、暗红色的花椒和墨绿色的麻椒;等到花生快吃到只剩15%的时候才会看到袋子底部有一些辣椒、花椒和麻椒。用手抓出来,闻一下,味道超级香,有点像吃水煮鱼时捞出来的辣椒的味道,很喜欢。
3.辣椒、花椒和麻椒从体积上讲占到整袋黄飞红花生体积的7-8%,这些调料可以再利用一次,像今天的香爆鸡胗就是用这些调料直接爆炒做出来的。
4.这些辣椒、花椒和麻椒还可以用一点点油炒香,然后碾成碎末,就是味道十足的辣椒面;加点芝麻、糖,用热油分两次泼一下,就是百里闻香的红油……具体的制作方法在接下来的几天我还会陆续和大家分享。
【椒麻香爆鸡胗】的做法
材料:
鸡胗7、8个,卤鸡胗的调料(酱油 20克,料酒20克,花椒5克,大料1朵,姜片5片,大葱段5段,清水适量,盐少许),黄飞红花生里剩余的辣椒、花椒和麻椒10克,蒜薹5、6根,蒜1头,酱油8克,料酒5克,糖3克,盐少许。
做法:
1.鸡胗洗干净后,用上述的卤鸡胗的调料将鸡胗放在锅里煮半个小时。煮好后取出来晾凉。
2.待鸡胗放凉后,用刀将每个鸡胗纵向切成5、6片薄片。
3.蒜薹洗干净,切成4厘米长的段。
4.蒜去皮后也切成薄片。
5.欣和黄飞红里的花生吃完以后,将剩余的辣椒、花椒和麻椒取出来放在小碗里。
6.炒锅里放少许的食用油,油微热以后就下入一半的黄飞红里剩余的调料,快速煸出香味。