虽然披萨的故乡是在意大利，最终发扬广大走遍全世界靠的还是山姆大叔，试想如果没有必胜客，国人对披萨的概念也就是一个莫名奇妙的名词而已。美国人根据自己的胃口和嗜好发明出许多披萨流派，比如芝加哥披萨，底特律披萨、纽约披萨等等。每种披萨后面蕴含着当地的风土人情，比如底特律披萨，厚厚的饼底，大量的馅料，大量的芝士还有大量的酱汁，体现着这个汽车城粗旷的豪情，最有特色的是当地的披萨烤盘，用的根本不是大家常见的圆形烘培烤盘，而是金属加工厂里用的那种盛零件的钢质方盘。当然也有些小小的例外，比如这个夏威夷披萨跟夏威夷就没有什么关系，它很可能是人们在夏威夷吐司的启发下创造出来的。1950年代，德国电视名厨Clemens Wilmenrod推出了一道特色吐司，给切片面包配上火腿、菠萝和芝士，稍加烘烤，让芝士融化后再放上一个红艳欲滴的糖渍樱桃，这就是名噪一时的夏威夷吐司。