6)切片培根：6条，通常有两种，一种是靠近脊柱部位的，叫做Short Cut，还有一种肋骨外边的五花肉的位置，叫做Streaky培根，Short Cut基本没有什么脂肪层，热量稍低，Streaky脂肪丰富，风味最好。这里用的是这种五花三层的Streaky培根。

　　7)红圆椒：1/4只

　　8)绿圆椒：1/4只

　　9)橄榄油：适量

　　10)莫扎里拉(Mozzarella)芝士：适量

　　11)番茄沙司(Tomato Source)：适量

夏威夷披萨

　　制作方法如下：

　　第一步是制作披萨面团，传统的披萨面团只包括面粉、水、盐和酵母，今天我们就遵循这个古老的传统，因为成分越简单就越能体现食材本身的味道。准备200克温水，温度应当控制在35摄氏度左右。

　　在温水里倒入4克干酵母，搅拌均匀，放在一边静置10分钟。

　　在一个大碗里面放入350克面粉，加入3克盐，搅拌均匀。

　　然后把前面做好的酵母混合液倒入面粉里面，边倒边迅速搅拌。

　　组装好的披萨放进预热到210摄氏度的烤箱内烤10-15分钟。烤的时候需要密切观察火候，一旦发现饼底边缘变成金黄色，芝士也有些棕色斑块的时候就立即取出，如果在最后阶段仍未发现饼底和芝士着色的话，就把烤箱温度升高到250摄氏度，同时密切观察，一旦着色，立即取出来。

夏威夷披萨

　　一时用不掉的面团可以放在保鲜袋里冷冻起来，再次使用的时候提前12小时在冰箱冷藏室内解冻就可以了。

　　夏威夷披萨风味平和鲜美，酸甜适口的菠萝配上鲜香兼备的火腿培根，再加上浓郁的莫扎里拉芝士，这样的诱惑，有几人能够抵挡?

　　(来源：河水洋洋美食实验室 作者：河水洋洋)