【三色押饭团便当】的做法
材料:
第一层,绿色饭团材料:米饭半碗,菠菜半束,熟芝麻 10克,盐适量。
第二层,黄色饭团材料:米饭半碗,鸡蛋2个,味噌酱或面酱10克,芝士丝15克。
第三层,红色饭团材料:米饭半碗,三文鱼1块,火腿片1片,盐适量。
其他装饰材料:火腿片3片,黄瓜半根,胡萝卜1/3根,红色皮的火腿肠2个(做螃蟹的造型用),用水焯熟的西蓝花2、3个,其它喜欢的食材适量。
做法:
1.锅里放足量的水,加1、2滴食用油,水开后将洗干净的菠菜放在里面焯熟。
2.捞出菠菜控干水分,晾凉后用刀切成碎末待用。
3.在碗里打散2个鸡蛋,加入味噌酱或面酱,用筷子搅拌均匀。
4.锅中倒少量的油,将鸡蛋炒熟,稍微晾凉后用刀切成碎末待用。
5.绿色饭团:在一个容器里倒入米饭,加入菠菜碎末、熟芝麻和少许的盐,搅拌均匀。
6.搅拌好的米饭会均匀地分布着菠菜的碎末,放在一旁待用。
7.黄色饭团:同理,在米饭里倒入鸡蛋碎末和芝士丝,搅拌均匀。
8.红色饭团:三文鱼加一点点的油煎至焦香,用手掰成末,火腿肠也切成末,和少量的盐一起拌在米饭里。
9.找一个废盒,垫上一层保鲜膜。
10.用勺子将绿色饭团盛入盒子里,押实。
11.在绿色饭团的上面继续盛入黄色饭团,押实。
12.在最上面盛入红色饭团,押实。三色的押饭团就做好了。
13.进行便当的装饰。将火腿片刻出花朵的形状。
14.将黄瓜和胡萝卜也切片,刻出类似地花朵的形状。
15.用刀将火腿肠从中间切开,用其中一半。在肠衣上滑几刀。
16.将火腿肠放在微波炉里加热10-20秒,小螃蟹的造型就出来了,放在便当里。便当里还可以放一些西蓝花和其它喜欢的食材。