包烧肥牛金针卷

　　创意源于偶然看到一本介绍云南美食的杂志，有一道蕉叶包烧的金针菇让我过目难忘，无奈没有芭蕉叶、没有炭火，就用锡纸代替吧，同样可以达到保持食材水分的作用，只是少了那一抹清香。为满足嗜肉族的需求，又加了肥牛片，把单纯的金针菇改造成我喜欢的肥牛金针卷。

　　调味用了郫县豆瓣，不要贪多，借一些味儿就好了，不能吃辣的同学也可以替换成沙茶、酱汁等等自己喜欢的口味，非常值得一试

　　材料：

　　主料：肥牛片200g、金针菇1把

　　配料：小红辣椒1-2个、蒜2瓣、白芝麻适量

　　调料：郫县豆瓣1大勺、芝麻油少许

　　准备：

　　金针菇切去尾段、用手撕开，蒜切末、小红辣椒切碎;