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独家秘制妈妈牌端午粽 玫瑰八宝粽

A-A+2013年6月9日05:33新浪博客评论

  做法:

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步骤1-8

  1、干粽叶用开水烫软,洗净备用;

  2、花生和莲子提前泡涨后煮熟备用;

  3、糯米洗净后,加入适量清水,隔水蒸至七、八成熟(水不要太多,平时蒸米饭一般是水没过米一个指节,蒸这个糯米只要没过2/3指节即可;至于七、八分熟大约就是刚刚不夹生,这个米量我蒸了大约18分钟,与凉水锅一起加热,大火上汽后开始计时)

  4、其他配料:大枣洗净去核切成小粒;桂圆肉切成小粒;核桃仁用开水烫过后掰成小块,并适当去去内皮;葡萄干、枸杞子、瓜子仁用开水烫过;

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