“古贝元1983”用水文化融合时代品味

　　古贝元1983酱香酒将于2023年6月上市发布。古贝元酱香型白酒是古贝春集团旗下三大品牌之一，素有“清亮透明、酱香突出、细腻优雅、入口绵、入喉爽、酒体醇厚丰满、回味绵长、空杯留香持久”的特色。

　　即将上市发布的古贝元1983酱香型白酒，一是为了纪念古贝元酱香型白酒品牌上市40年，二是为了纪念古贝春集团牵手茅台酒厂研发古贝元酒40年。

　　古贝春集团位于京杭大运河东岸，毗邻黄河故道，坐落在黄河下游冲积平原，北纬37°黄金酿酒带上。这里物华天宝、土地肥沃、水质优良，人杰地灵，素有“运河明珠，弦歌古郡”之称。

　　初    心

　　1996年，初任武城古贝春集团董事长的周晓峰发表治厂纲领：质量第一，品牌至上！

　　在董事长周晓峰的带领下，全厂上下牢树质量意识，精益求精，为每一滴古贝春酒出厂合格率100%打下坚实基础。

　　初心如磐，笃行致远。古贝春人守住了“初心”，以质量为企业发展第一要务，赢得了消费者，站稳了市场。如今的古贝春集团，凭借良好的消费者口碑和高品质产品，三大品牌已经在全国有口皆碑，成为了鲁酒领军企业。

　　古贝元1983不仅是纪念古贝元品牌创牌40年，同时也是在向先行者致敬，向经典致敬，向消费者献礼。

　　据了解，古贝元1983，选用古贝春生态原料种植基地培育的优质有机糯高粱和生态小麦，由荣获“五星级十大金牌手工班”的古贝春集团1009车间班组古法技艺酿造，加上中国白酒大师、集团总工程师吴兆征专家团队技术支撑，从而让古贝元1983酱香突出，丰满醇厚，口感更绵柔，入喉更圆润，饮后更愉悦的全新口感和特色，顺应了当下消费者“少喝酒，喝好酒”的健康饮酒消费需求。

　　莺迁乔木，凤栖梧桐。从东阳美酒到古贝茅酒，再到古贝元酒，正是古贝春集团践行“一树三花” “浓酱双优”三大品牌体系的战略体现，以及建立品牌核心竞争优势的信心所在。

　　古贝元1983，不仅承载着古贝春集团跨越式发展的重要一步，也是古贝元酱酒品质勇攀高峰的又一里程碑，是古贝元高端酱酒的新突破。

　　古贝春一直在“变”，又一直没“变”。初心不变，匠心未变、良心如一，行程万里“心”如一。

　　传承

　　武城物产丰饶、水质甘美，酿酒历史更是可以追溯到商代。据相关文献记载，“秬鬯”酒起源于3000年前的商代，主要用于皇室祭祀、登基、庆典、犒赏等皇宫贵族之用。商周秦汉唐，“秬鬯酒”已是闻名遐迩。

　　“要买酒，贝州走，大船开到城门口”名闻遐迩；“千年大运河，万家古贝春”响彻运河两岸。

　　1983年，武城酒厂正式与茅台酒厂合作，研制酱香酒。时任武城酒厂（古贝春集团前身）书记的张子文，几经辗转，经由时任茅台酒厂厂长季克良的推荐，邀请到季克良的师傅——已退休的原茅台酒厂生产技术科科长杜安民到酒厂指导生产酱香酒。

　　离乡千里，匠心逐梦。来到武城酒厂的杜安民从投粮到下沙，从入甑到摘酒，从贮藏到试样，每一步都亲力亲为，并手把手教导酿酒师傅们，终于在1984年7月，第一瓶酱香酒“东阳好酒”研发成功。凭借“酱香突出、细腻优雅、酒体丰满、空杯留香久”等特点，产品上市后，迅速受到了消费者的青睐，赢得了“北方小茅台”的赞誉。

　　1987年，东阳好酒更名为“古贝茅酒”（差一点成为中国第18大名酒）；1990年，改名“古贝元”酒，并沿用至今。

　　中国著名营养学家、陈云同志的夫人于若水在品尝古贝元酒后，欣然题词曰：“不是茅台，醇似茅台，空杯留香，香袭人。”

　　1991年10月5日，在古贝元酱酒荣获第29届世界优质白酒金、银奖庆典大会上，杜安民先生出席会议并上台致辞。

　　杜安民先生和妻子在武城酒厂生活了10年，与武城酒厂的所有员工结下了深厚的友谊。

　　市场竞争不是要打败对手，而是开创新品类，并成为新品类中的第一品牌。2014年，原古贝春集团董事长周晓峰指示集团总工程师、中国白酒大师吴兆征研制中度酱香酒，从大品类中开创新品类。

　　以中国白酒大师吴兆征领衔的古贝春科技研发团队历经3年、1068个日夜、5600人次品评，在降低酒度后，仍然完美保留了酱香型白酒的香气和味道，更加绵柔的口感、协调的酒体，让古贝元中度酱香酒在酱香酒赛道上开拓出一条新的跑道。

　　2017年，季克良大师莅临古贝春集团，在仔细查看了古贝元酱香酒酿制过程和品尝完古贝元酒后，给予古贝元高度评价，挥毫写下“南酒北酿 酱香传承”。

　　古贝元46度中度酱香酒，倡领了中国酱香酒中度新品类，成为酱香酒新品类赛道的领袖，奠定了古贝元品牌在酱香酒领域的行业地位。

　　一个品牌，一段历史，一份辉煌！ 1983年—2023年，40年时光飞逝，薪火相传。40年间，古贝元从无到有、从弱到强、从优到精，融入了一代代人励志图强，突破了一个个瓶颈，铸就了古贝元品牌的升华！

　　磨剑

　　道阻且长，向上生长。进入2023年，我国酱酒消费人群仍在持续扩大，不但贵州、山东、河南、广州、北京等传统酱酒主销市场如此，四川、安徽、江苏、湖北等传统浓香型白酒主销市场的酱酒消费人群，也在逐步扩大。

　　古贝元酱香型白酒传承自茅台酱香酒生产工艺，是北方酱酒典型代表，被称为“酱香北宗 鲁派翘楚”，凸显了古贝元酱香酒品牌文化内涵。立足于武城得天独厚的地理、气候和人文环境，追寻历史之源、酱香之源、工艺之源和文化之源，创新发展成为古贝元品牌跨越超越之本，形成了独具特色的“古贝元酱酒风格”，自成一派！

　　在追求工艺创新的道路上，根据北方气候特点，在曲块温度、摊晾、通风上，随时监控气温和发酵温度，及时调整，以让曲块达到最佳发酵效果；在堆积发酵工序，采取保温保湿措施，加装暖气、定期喷水，保持室温15°C的恒定，解决了酒胚霉变的痼疾，缩短了堆积时间；加大窖池容积，使发酵更充分、香味物质更丰富，提高了出酒率和香味物质的比例；缩小甑锅容量，有益成分和香味物质汽化更充分，有效促进了提香、提纯效果。

　　工艺创新要从产品生产的各个环节上做实做细，是古贝春人融入骨子里的信念。如今的赛道竞争，正演变成品牌、品质、渠道和文化之争。古贝元1983将肩负起古贝春集团规模发展与酱香大战略的重任，扎根“古贝春优质白酒产区”，唱响古贝春“一树三花”品牌体系，继开创出“古贝春速度”之后，继续跑出“古贝元”酱香新速度。

　　出道即经典。古贝元酱香型白酒自创牌40年来，成绩斐然。中度酱香古贝元白版，与浓香白版古贝春，并称为“双子星”，销量连年增长，成为了山东酱香酒品牌中的“新品王”。

　　随着理性消费意识不断觉醒，消费者不再单纯满足于感官享受，开始追求更高层次的精神追求，极致的品质和精神愉悦体验，成为高端酱酒新的消费趋势。

　　古贝元1983的文化内涵充分满足了高端消费者的双从消费需求，从崇高礼遇的象征成长为文化品位的载体，以稀缺价值助力文化传播，充分满足了消费者的物资、文化、精神方面，以及更高层次的需求。品牌、品质、文化为古贝元1983注入竞争优势，必将在2023年的酱酒高端赛道创造出新的文化典范。

　　星辰大海

　　扬帆向未来。70余年的发展史，赋予古贝元酒独特的魅力，多彩的故事，深厚的底蕴、丰盛的人文，让每一滴古贝元酒都蕴藏着迷人的酒韵。

　　古贝春集团总经理张洪昌表示，古贝元1983新品上市，还是要立足文化引领，以文载酒，文酒相辉。

　　古贝元1983上市后，注定要立足山东，面向全国。古贝元作为鲁酒企业里酱香酒的领军品牌，在山东市场占据很大优势。凭借古贝元中度酱香、古贝元酱香酒，加上古贝元1983，古贝元品牌稳步构建好了酱香品牌体系，下一步就是持续保持良好的市场口碑和市场业绩。

　　白酒的根本是酿造，价值在文化。古贝元不仅要做好产品，更要在产品基础上打造古贝元品牌的深度和广度，以“文化为引领，体验为基石，健康为价值”的基本思路，打造立体创新的新消费热点；同时讲好古贝元故事，亮出“京杭大运河优质白酒产区”新名片，唱响 “水文化”。

　　张洪昌认为，2023年下半年，古贝元1983要全面打响市场攻坚战。要紧紧围绕“品牌突围，极致品质不动摇；高端体验，品销协同不动摇；传统+创新，创新发展不动摇。”

　　心有山海，奔赴未来。对标中国白酒头部企业，古贝春集团的综合实力仍有差距，在品牌竞争力、人才储备以及科研投入等方面还有待提升。“走出去”也面临更大挑战。坚持巩固和深化本土市场的精耕细作十分必要，也非常重要。

　　古贝元1983的上市，不仅满足了消费者个性化、多元化、高端化的消费需求，也为提升古贝元品牌的消费认同和增加消费者粘性，提供了助力。

　　来来酱酒市场的竞争，比拼的是以品质为基、品牌为根、服务为本的综合体系建设。面对市场潮流，古贝元在充分保证高品质的同时，创新营销理念、营销模式，打造出属于自己的品牌特色；以 “古贝春、古贝元、国蕴”三大品牌，从工艺、产区、传播等方面，构建起品牌表达体系，结合“工业游”融入“运河游”形成“三位一体”的酒文化旅游生态圈，以文促酒、以旅促酒、酒旅联动，实现新突破，再创新业绩。

　　统计数据显示，2022年，古贝春集团营收突破历史新高度，成为了鲁酒龙头企业。2023年，古贝元1983新品上市，也是古贝元酱香酒品牌新形象的最好展示，更是古贝春集团实现更高跨越、走向更大辉煌征程的新起点。

　　从历史中走来，向未来出发。新时代新征程，古贝元1983怀揣梦想、追求卓越、砥砺奋进向着更加美好的未来奔赴。

来源：古贝春集团